Калужница болотная: описание и свойства растения. Когда цветет калужница болотная

Как проявляется отравление калужницей

Несмотря на целебные свойства калужницы болотной, она отличается токсичностью, которая особо сильно проявляется до начала периода цветения. Поэтому, употребляя растение, нужно быть осторожным.

Отравление проявляется сигналами со стороны ЖКТ: вздутием, болями в животе, жидким стулом. Иногда оно касается и почек, тогда у больного наблюдается изменение цвета мочи, учащается мочеиспускание, обнаруживается альбуминурия (повышенное содержание белка в моче), кроме того, больные жалуются на головокружения и шум в ушах.

Лечится отравление калужницей промыванием желудка, солевыми слабительными и обволакивающими средствами. Но все это должно происходить под наблюдением врача!

Если же вы обожгли кожу или слизистые соком названного растения, то пораженные места необходимо промыть теплой водой и смазать раствором метиленового синего, а внутрь принять противоаллергический препарат, который уменьшит раздражение на месте ожога.

433172.jpg

Почему калужница так называется

Откуда, собственно, взялось наименование «калужница болотная» (Caltha Palustris), можно рассуждать долго. Так, некоторые исследователи считают, что название этого представителя семейства Лютиковые тесно связано с местом его произрастания. Ведь слово «калужница» является производной от диалектизма «калуга», который обозначал топкое, болотистое место. А в родственном украинском языке имеется слово «калюжа», обозначающее лужу, мокрый участок земли.

Словарь Даля предлагает и другие названия этого влаголюбивого растения: желтоголовка, желтоглаз, куриная слепота, водяная змейка, латать, коровья трава, ноготной цвет и т. п.

Последнее название, очевидно, связано с целебными свойствами растения, помогающего при заболеваниях ногтей. А древнерусское словом «латать» славяне называли широколистные околоводные растения.

Особенности калужницы

5-3-700x530.jpg

Калужницу болотную культивируют в качестве декоративного растения. У данного вида имеется 2 садовой формы. Голый мясистый облиственный побег, как правило, прямостоячий (восходящий либо приподнимающийся), реже встречается лежачий. Высота растения варьируется от 0,03 до 0,4 м. Корешки шнуровидные, они собраны пучком. Очереднорасположенные цельные глянцевые голые листовые пластины темно-зеленого окраса могут быть почковидными либо сердцевидными, кромка у них городчато-зубчатая либо городчатая. Прикорневые листовые пластины, достигающие в поперечнике 0,2 м, обладают сочными и достаточно длинными черешками. Прицветные листовые пластины являются сидячими. Длинные цветоносы вырастают в верхних листовых пазухах, и происходит это в апреле либо мае. На них вырастает около 7 цветков желтого, оранжевого либо золотистого цвета, в поперечнике они достигают 0,5 см. В состав венчика входит 5 листочков, длина которых около 2,5 см. Плод представляет собой многолистовку. Число листовок равно количеству пестиков, в одном цветке бывает от 2 до 12 штук. В одной листовке созревает около 10 глянцевых семян черного окраса. В каждой из частей калужницы болотной находится небольшое количество яда.

Как применяется калужница в кулинарии

433164.jpg

Несмотря на ядовитость (правда, слабую), в кулинарии первоцвет перерабатывают в весьма вкусный пикантный продукт, который носит название «немецкие каперсы». Для этого 500 граммов нераспустившихся бутонов заливают кипятком и выдерживают в течение трех часов. После чего сливают воду и готовят маринад. Для него требуется литр уксуса, по столовой ложке соли и сахара, перец и лавровый лист. Маринадом заливают бутоны и проваривают. Готовые каперсы герметично укупоривают в стерилизованную стеклянную тару. Их используют для заправок вторых блюд, солянок и щей.

На Кавказе верхушки молодых побегов, на которых есть нераспустившиеся цветы, высушивают. А зимой добавляют их в жаркое и мясные блюда. Если корни отварить в соленой воде, то и они могут стать отличной приправой к рыбе и мясу.

Где лучше всего выращивать калужницу на приусадебном участке

433175.jpg

Чтобы рядом с домом уже в начале весны вас радовали чудесные солнечные цветы, вы можете на своем участке высаживать калужницу.

Для этого нужно помнить, что она требует открытых мест и достаточного увлажнения. Именно при выполнении этих условий растение будет обильно цвести. Правда, если калужницу постоянно поливать, то она может расти и на сухих участках.

Калужница болотная требует богатой плодородной почвы, а при недостатке освещения и влаги растение цветет не так обильно и быстро теряет свои декоративные качества. При достаточном уходе кустик разрастается в ширину и расползается при помощи стелющихся побегов.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
Добавить комментарий