Анис — полезные свойства и противопоказания

Анис лечебные свойства семян и применение растения Анис - полезные свойства и противопоказания

Очень мощное растение, которое часто применяется в народной медицине, и воздействует на весь организм. Поэтому принимать его нужно осторожно.

Вы узнаете как его собирать, как он действует на пищеварительную, дыхательную и нервную системы. Познакомитесь с рецептом анисовой настойки и вариантами применения семян растения. И конечно с противопоказаниями.

Анис — это полезное для человека растение, которое имеет приятный аромат и вкус. Издревле его применяли в кулинарии, парфюмерии и лечебных целях. Из аниса изготавливали чаи и отвары. Анисовая водка была любимым напитком русской знати.

Полезные свойства и противопоказания аниса необходимо тщательно изучить перед применением растения, иначе можно нанести здоровью непоправимый вред.

Что такое анис

Анис — это однолетний зонтичный, медоносный кустарник с ярко выраженным запахом. Его стебель может достигать 50 см.

Анис - полезные свойства и противопоказания

Плоды белые, крупные, миндалевидные, внешне напоминают большой укроп. На вкус они немного пряные, сладковатые.

В диком виде встречается лишь в Греции, однако, его выращиванием в промышленных масштабах занимаются в Египте и странах Южной Европы. В России культивируется в белгородской и воронежской области, но в очень незначительных количествах.

Как собирать

  1. Стебли растения собирают в период цветения несмотря на то, что плоды еще не дозрели. Далее их просушивают в темном месте.
  2. Семена собирают уже зрелыми и также хранят в тени.
  3. Корни выкапывают осенью, устраняют стебли и сушат в холщовых мешках до 3 лет.

Полезные свойства семян

Самыми полезными считаются семена растения. В состав входят:

  • масло жирное (25%);
  • масло эфирное (6%);
  • анетол;
  • кислота;
  • альдегид;
  • белок (18%);
  • сахар (5%).

Анис обладает лечебным эффектом широкого действия. Его эфирное масло имеет чрезвычайно высокую концентрацию.

Анис - полезные свойства и противопоказания

К основным действиям которые чаще всего используются в медицине можно отнести:

  1. противовоспалительное,
  2. отхаркивающее,
  3. обезболивающее,
  4. слабительное,
  5.  противомикробное,
  6. успокаивающее.

При заболеваниях дыхательной системы

Прежде всего растение применяется при заболеваниях органов дыхания, так как является прекрасным противовоспалительным и отхаркивающим средством.

С его помощью лечат простуду, бронхит, ларингит, ангину, коклюш, снимают симптомы этих заболеваний. В аптеке можно приобрести препараты от кашля на основе этой травы.

Для пищеварения

Растение широко используется при патологиях пищеварительной системы.

Благодаря обезболивающему и слабительному действию он успешно применяется для профилактики и лечения запоров, колитов, гастрита и других проблем желудочно-кишечного тракта.

Очищение почек

Он снимает воспаление в области почек и способствует выведению из них песка.

Анис - полезные свойства и противопоказания

От бактерий

Благодаря противовоспалительному и противомикробному действию растение применяется для промывания глаз, устранения кандидоза и неприятного запаха, устранения различных проблем, связанных с ротовой полостью.

На нервную систему

Трава оказывает благотворное влияние на нервную систему, обладает успокаивающим эффектом, устраняет нарушение сна, снимает головные боли.

Эфирное масло растения рекомендуется при повышенном нервном перенапряжении, депрессиях, апатии.

Настои и отвары из аниса оказывают положительное действие на сердечно-сосудистую систему, устраняют отеки, симптомы тахикардии.

Польза для здоровья

Анис очень полезен для мужчин. Являясь сильным афродизиаком, он повышает потенцию, усиливает сексуальное влечение, продлевает мужскую молодость.

Пользу растения для женщин также трудно переоценить. Обладая спазмолитическим эффектом, оно уменьшает боли во время менструаций, способствует регуляции цикла, помогает бороться с фригидностью.

Анис - полезные свойства и противопоказания

Применять анис во время беременности не рекомендуется, так как он может нанести вред здоровью плода.

А вот в период кормления растение очень полезно, так как обладает лактогенным действием. Эфирное масло аниса высококонцентрированное.

Проникая в молоко, оно может вызвать аллергию у малыша, поэтому мамам следует применять более мягкие средства в виде чая. Приобрести такой напиток можно в аптеке или приготовить самостоятельно.

Применение 

Трава аниса применяется не только в лечебных целях, но и для приготовления блюд. Его добавляют в выпечку, ликеры, овощные, соусы, салаты и даже в молочные продукты, супы.

От насекомых

Незаменим анис и в домашнем хозяйстве. Его сладковатый специфический запах отпугивает клещей, комаров, тараканов и некоторых других насекомых. Также его можно использовать для нейтрализации запаха.

От морщин

С недавних времен растение начали использовать и в косметологии. Специалисты установили, что благодаря высокой способности сокращать мышцы, анис может подтягивать кожу, разглаживать мелкие морщины.

С этой целью масло растения добавляется в кремы, лосьоны и маски.

Рецепты

Существует множество рецептов приготовления настоев, алкогольных напитков, отваров и других средств на основе этого лекарственного растения.

Анисовая настойка

  • Любовь русских купцов и бояр к этому напитку описана еще в классической литературе.
  • Настойка аниса на водке не только имеет приятный вкус, она повышает иммунитет, способствует появлению аппетита, улучшает работу ЖКТ.
  • Ингредиенты:
  • семена аниса — 1 ч.л.;
  • тмин — 1 ч.л.;
  • фруктоза в порошке — 1 ч.л.;
  • бадьян — 2 шт.
  • спиртовая основа — 500 мл.
  1. Все ингредиенты сложить в банку, залить спиртом.

  2. Держать в темном, прохладном месте в течении 2 недель, взбалтывая каждые 5 дней.
  3. По истечении указанного срока процедить напиток через марлю и добавить немного сахара,
  4. После чего дать настояться еще несколько дней. Пить охлажденным.

Данный рецепт является классическим. Считается, что так анисовку готовили первоначально.

Разнообразить рецептуру можно, добавив в напиток настоянные на спирту кусочки цитрусовых. В этом случае анисовка изменит цвет и приобретет дополнительный осадок, поэтому процеживать ее нужно особенно тщательно.

 Отвар для улучшения лактации

Многие роженицы сталкиваются с проблемой нехватки или отсутствия грудного молока. Решить проблему поможет анисовый отвар.

Ингредиенты:

  • зерна аниса 2 ч.л.;
  • кипяток крутой 1 стакан;
  • мед 1 ст.л.
  1. Залить семена растения кипятком и варить около 30 минут на водяной бане.
  2. Полученный отвар остудить в течении 10 минут, процедить.
  3. Добавить мед и пить по 2 ст. л. несколько раз в сутки.

Анис - полезные свойства и противопоказания

Польза аниса очевидна, но применяя это растение в лечебных, косметологических целях или для совершения кулинарных подвигов необходимо соблюдать осторожность.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу аниса звездчатого, в некоторых случаях его употребление не желательно. К ним относятся:

  • индивидуальная непереносимость, аллергия;
  • беременность;
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • детский возраст до 3 лет.

Эфирное масло не рекомендуется применять более 7 дней. Количество отвара не должно превышать 100 г. в день.

На этом всё. Это мощное растение, но применяя его будьте внимательны, чтобы получить от него только пользу. Поэтому следите за дозировкой.

Источник: https://byuanov-ed.ru/anis-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Семена аниса: лечебные свойства и противопоказания, особенности применения при потере голоса, фото

Анис обыкновенный применяют с лечебными целями с давних времён. Свидетельством тому являются упоминания в работах известных древнегреческих врачей. Сегодня это растение нашло применение в кулинарии, фармакологии и народной медицине.

Лечебные свойства семян аниса

  • Анисовые семена отличаются богатым химическим составом и способны оказывать ряд полезных действий на человеческий организм:
  • разжижать и выводить мокроту при заболеваниях верхних дыхательных путей;
  • снимать воспаления;
  • оказывать противомикробное действие;
  • усиливать аппетит;
  • улучшать лактацию;
  • нормализовать работу печени, поджелудочной железы;
  • производить слабительный эффект;
  • расширять сосуды;
  • снимать напряжение гладкой мускулатуры;
  • выводить песок и камни из почек;
  • избавлять от головных болей;
  • устранять боль в горле, охриплость;
  • улучшать потенцию;
  • успокаивать нервы;
  • омолаживать кожные покровы.

Анис - полезные свойства и противопоказания

Состав семян

Семена аниса содержат практически все витамины. Особенно богаты они витаминами группы В: В1 (в 100 г — 22,7% от суточной нормы для человека), В2 (16,1%), В5 (15,9%), В5 (32,5%). Также в них много витамина С — 23,3% и РР — 15,3%.

Уникален их минеральный состав. Так, в 100 г вмещена двойная суточная доза железа, дневная норма марганца и меди, 57% от необходимого количества для человека калия, 64% кальция, 42% магния, 55% фосфора, 44% цинка.

Кроме витаминов, микро- и макроэлементов, в анисовых плодах есть олеиновая и линолевая кислоты, Омега-6.

Применение аниса в народной медицине

Анисовые семена активно применяются народными целителями для терапии различных заболеваний. На основе них готовят разнообразные средства: чаи, отвары, настои и настойки.

Чай из семян аниса

Анисовый чай популярен у разных народов мира, но особенно часто его употребляют на Ближнем Востоке. В Европе же этот напиток чаще используют с терапевтическими свойствами — для послабления кишечника и улучшения лактации. Чай характеризуется приятным запахом и сладостью.

Анис - полезные свойства и противопоказания

В народной медицине его используют для того, чтобы:

  • наладить пищеварение;
  • устранить вздутие;
  • укрепить иммунитет;
  • снять менструальные боли;
  • улучшить потенцию;
  • вывести мокроту.

Чай из аниса можно приготовить собственноручно либо приобрести в аптеке.

Готовят его следующим образом:

  1. Чайную ложку семенного сырья кладут в 200–300 мл кипятка.
  2. Дают постоять 10 минут.
  3. Процеживают.
  4. По желанию добавляют мёд либо сахар.

Важно! Если после употребления какого-либо средства наблюдается ухудшение состояния или длительное время не становится лучше, следует немедленно обратиться к врачу.

Отвар

Анисовый отвар из семян употребляют с целью получить мочегонный эффект, устранить запах изо рта, вылечить ангину, улучшить состояние в критические дни, усилить выделение молока при лактации, вывести мокроту.

Рецепт отвара:

  1. Вскипятить 200 мл воды.
  2. Поместить в неё 2 ч. л. сырья.
  3. Томить на паровой бане 30 минут.
  4. Пропустить сквозь марлю.
  5. Ввести 1 ч. л. сахара.
  6. Охладить.
  7. Пить средство по 2 ст. л. трижды в сутки до еды.

Анис - полезные свойства и противопоказания

Настой

Настой аниса применяют, чтобы нормализовать деятельность печени и поджелудочной железы, устранить бессонницу, запоры, избавиться от морщин. Чтобы его приготовить, необходимо взять 1 ч. л. измельчённых семечек, поместить их в 200–250 мл кипятка, настоять четверть часа.

При нерегулярном опорожнении кишечника его пьют по 2 ст. л. перед тем, как употребить пищу, при болях в желудке — по ¼ стакана 4 раза в сутки.

Чтобы хорошо спать ночью, семенное сырьё помещают в стакан горячего молока. После охлаждения напитка до +40°С добавляют 1 ч. л. мёда.

Важно! Если вы имеете какое-либо серьёзное заболевание, то применять народные средства для терапии необходимо лишь после консультации с лечащим врачом.

Настойка на водке

Анисовая настойка помогает быстро излечиться при простудных заболеваниях.

Её готовят из:

  • семян — 100 г;
  • водки — 1,2 л.

Вначале необходимо количество сырья, приведённое в рецепте, залить 600 мл спиртного напитка и дать настояться в тёмном месте 3 дня. После чего долить остальную часть водки. Рекомендованная доза приёма — 5–10 капель трижды в сутки.

Кроме описанных средств собственного приготовления, в аптечной сети также можно приобрести эфирное масло аниса, изготовленное из измельчённых плодов, которое используют для ингаляций при поражении инфекцией верхних дыхательных путей.

Анис - полезные свойства и противопоказания

Особенности употребления аниса при потере голоса

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/anis/polza-i-vred-anisa/4787-lechebnye-svojstva-semjan-anisa.html

Применение плодов и семян аниса в лечебных целях

Семена аниса славились своими целебными свойствами еще в глубокой древности. Ещё со времен Авиценны: он рекомендовал лечиться свежими и засушенными листьями и семенами. А Гиппократ использовал растение, чтобы исцелять язвы в носу и сохранять хорошее зрение.

Кроме того, в старину верили: если спать на подушечке, которая наполнена анисовыми семенами, то человека никогда не будут мучить кошмары.Анис - полезные свойства и противопоказания

Семена аниса: лечебные свойства и противопоказания

Полезные свойства травы и плодов аниса

Все полезные свойства этого растения объясняются богатым химический составом. Его плоды содержат от 3 до 6% эфирного масла, растительные жиры, белок, углеводы, сахара, фурфурол, кислоты (жирные, хлорогеновая, кофейная).

За счет этого анис обыкновенный оказывает антисептическое, анестезирующее, противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее, слабительное действие. Очень популярен в гомеопатии.

Противопоказания и побочные эффекты

Следует помнить, что анис может вызвать аллергию. Поэтому людям со склонностью к аллергическим реакциям стоит применять его с осторожностью. Сначала очень маленькую дозу. Затем, при отсутствии проявлений, можно постепенно увеличивать.

От применения аниса стоит воздержаться и при беременности.

Не стоит применять отвары и настои из аниса при хроническом гастрите, язвенной болезни, а также других состояниях, сопровождающихся повышенной кислотностью.

Читайте также:  Иван-чай: лечебные свойства и противопоказания

Анисовое масло не рекомендуется применять дольше 7 дней. При повышенной свёртываемости крови рекомендуется растворять его в сливках или молоке и употреблять 1 каплю в сутки.

Также рекомендуем:  Масло мелиссы в косметологии

Не стоит употреблять длительное время в больших дозах, т.к. возможно парадоксальное возбуждение и наркотический эффект.Анис - полезные свойства и противопоказания

Трава Анис обыкновенный: применение в медицине

Анис от горла при ларингите

Для лечения заболеваний горла рекомендуется следующий настой. Взять одну чайную ложку плодов аниса (измельченных), заварить стаканом кипятка, поставить на маленький огонь на 15 минут, затем процедить через марлю. Принимать 3—4 раза в день за 20 минут до еды по 2—3 столовые ложки. Настой снимает сухость в горле и устраняет осиплость голоса.

Анис от кашля

Эфирное масло входит в рецептуру леденцов и сиропов от кашля, в том числе и для детей, используется для ингаляций. Также входит в состав аптечной противоастматический микстуры и некоторых других лекарств.

Кашель, который возник от простуды, бронхита, коклюша и трахеита лечат следующим образом. Одну чайную ложку сухого аниса заливают стаканом кипятка, настаивают в течение 30 минут, потом процеживают и принимают до еды 3 раза в день по 1/4 стакана.

Чем полезен анис для похудения

Анис – эффективное средство для похудения. Эффект достигается за счёт снижения аппетита. С целью похудения рекомендуется использовать отвар из семян: 2 чайные ложки семян заливают 1 стаканом кипятка, 30 мин. настаивают на водяной бане, охлаждают 10 минут, после чего процеживают и добавляют 1 стол. лож. сахара. Внутрь по 2 стол. лож. 3-4 раза в день до еды.

Также рекомендуем:  Базилик полезные свойства и противопоказания

Другие лекарственные свойства растения анис и дополнительное действие на организм человека

Нервная система

  • При головных болях, невралгии рекомендуется жевать семена аниса обыкновенного. Их ещё можно заваривать с добавлением фенхеля, тмина. Такой чай снимает нервное напряжение.
  • Оказывает общестимулирующее действие на организм человека, повышает работоспособность.

Сердечно-сосудистая система

  • Устраняет симптомы тахикардии, нормализует кровяное давление.

Дыхательная система

Польза аниса несомненна при воспалительных заболеваниях:

  • потогонное, жаропонижающее, отхаркивающее действие – отвар: одним стаканом воды залить 1 ч. ложку молотых семян, кипятить 20 минут, остудить и процедить. По 0,25 стакана внутрь 3-4 раза в день перед едой. Также полезен при бронхиальной астме.

Анис - полезные свойства и противопоказанияПищеварительная система

  • настой аниса используется для стимуляции желудочно-кишечного тракта, поэтому его рекомендуется употреблять после сытного приёма пищи в случае ощущения тяжести в желудке;
  • эффективен при метеоризме, запорах;
  • положительно влияет на работу поджелудочной железы и печени.

Половая система

  • употребление семян аниса обыкновенного в пищу усиливает потенцию;
  • при задержке месячных у девушек, при болезненных менструациях, а также для усиления полового влечения рекомендуют принимать отвар: 4 ч. ложки семян/200 мл воды,варить 5 мин., процедить. Внутрь по 2 стол. лож. 3 раза в день;
  • настой: 1 ч. ложку плодов/ 1 ст.лож. кипятка, настоять 30 минут, процедить и употреблять 0,25 стакана 3 раза в день перед едой. Полезен при заболеваниях матки,
  • в отличие от бадьяна может применяться для стимуляции лактации у кормящих грудью женщин (также анисовое масло). В чём разница аниса с бадьяном читайте на отдельной странице.
  • при половом бессилии, фригидности.

Также рекомендуем:  Кардамон: полезные свойства и противопоказания

Мочевая система

  • при олигурии (уменьшении количества мочи), как мочегонное средство – отвар: 2 ч. ложки плодов аниса залить одним стаканом кипятка, после чего настаивать на водяной бане 30 мин., охладить и процедить, после чего добавить 1 ст. лож. сахара. По 2 стол. лож. внутрь 3-4 раза в день до еды;
  • при воспалительных процессах мочевыводящих путей и почечных коликах – настой (как его готовить — см. выше в разделе о половой системе);

Кожа

  • эфирное масло аниса обыкновенного отлично помогает в уходу за сухой дряблой кожей;
  • 1 ч. ложку анисовых скмян залить 0,5 л. кипятка, настаивать 1 час, после чего процедить. Принимать внутрь по 0,5 стакана перед едой;
  • при воспалении глаз помогает настойка аниса с шафраном на вине;
  • при ожогах: мазь из яичного белка и молотых семян аниса

И конечно же анис используют в кулинарии, добавляя пище полезные свойства.

Подробное описание специи бедренец анисовый ищите на нашем сайте.

Источник: https://specii-pripravi.ru/anis-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Анис лечебные свойства и противопоказания

Анис - полезные свойства и противопоказанияСреди всего разнообразия лекарственных растений почетное место занимает анис. Его сладковатый терпкий запах привлек внимание кулинаров, фармацевтов, виноделов. Небольшие коричневатые цветочки с хорошо ощутимым ароматом стали известны во всем мире. Эта статья про лечебные свойства и противопоказания аниса.

 Анис был популярен еще в древние времена. Истинная родина этого растения до сих пор вызывает неоднозначные споры. Одни называют Малую Азию, другие – древний Египет и Грецию. В России это растение стали выращивать в конце XIX века.

Основное его предназначение – пряность. Сейчас его используют как специи для приготовления салатов, соусов, сладких блюд, выпечки и напитков. Даже спиртные напитки не обошли это растение – самбука, анисовая водка и другие.

Еще в древние времена было установлено, что растение обладает необычными лечебными свойствами. Маги клали его у изголовья больных для изгнания кошмаров и нормализации сна. Сегодня анис широко используется в медицине. На его основе делаются лекарственные препараты. Популярные на сегодняшний день нашатырно-анисовые капли, конфеты от кашля, грудной эликсир, анисовое масло.

Народные целители предлагают большое количество рецептов чая, настоек и напитков. Психологи рекомендуют анис для ароматерапии, так как его запах действует тонизирующе и успокаивающе.

Секрет в химическом составе аниса

Самая ценная часть растения – его семена. Еще они называются плодами.

Они содержат большое количество различных витаминов и минералов.

На сто грамм семян приходится:

  • Витамина С или аскорбиновой кислоты – 21 мг;
  • РР или ниацина – 3,06 мг;
  • B5 или пантотеновой кислоты – 0,79 мг;
  • В6 или пиридоксина – 0,59 мг;
  • В1 или тиамина – 0,35;
  • В2 или рибофлавина – 0,3;
  • фолиевой кислоты – 10 мг.

Основной состав:

  • клетчатка 15 грамм;
  • белки – 15 грамм;
  • жиры – 16 грамм;
  • углеводы – 35 грамм;
  • зола – 7 грамм;
  • вода – 10% от всего веса растения.

Анис - полезные свойства и противопоказанияМинералы:  железо, селен, натрий, фосфор, магний, кальций, селен, калий, медь, марганец, цинк и некоторые другие.

В его маслах присутствуют:

  • анисовый альдегид;
  • анетол;
  • анисовый кетол;
  • метилхавикол;
  • анисовая кислота;
  • сахар;
  • белковые вещества.
  • Калорийность и пищевая ценность
  • На сто грамм продукта приходится 337 калорий.
  • Пищевая ценность:
  • жиры – 15,9 грамм;
  • углеводы – 35,4 грамм;
  • белки – 17,6 грамм.

Лечебные свойства аниса

Анис действует как обезболивающее средство, антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное. Также оказывает мочегонное, слабительное, спазмолитическое и седативное воздействие. Препараты используются при лечении заболеваний печени, мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта, почек, кашле, головных болях, нервных и половых расстройствах.

Анис очень помогает женщинам. Он приводит в норму менструальный цикл, избавляет от болезненных ощущений, лечит фригидность.

Для мужчин полезен как средство для поднятия потенции.

Благоприятно действует на нервную систему. Эффективен при нарушении сна, бессоннице и частых пробуждениях.

Действие аниса на организм человека

Семена растения и лекарственные препараты на их основе:

  • увеличивают аппетит;
  • улучшает работу желудочно-кишечного тракта;
  • улучшают работу почек;
  • стимулируют мочеполовые функции;
  • действуют как отхаркивающее средство;
  • устраняют неприятный запах изо рта;

Эфирные масла аниса применяются при следующих заболеваниях:

  • нервное истощение и перенапряжение (стрессы, апатия, депрессия, меланхолия и др.);
  • головная боль и головокружения;
  • проблемы с желудком (рвота, запор, метеоризм);
  • артрит и ревматизм;
  • боль в мышцах;
  •  женские заболевания (болезненная менструация и менопауза);
  • тахикардия;
  • заболевания верхних дыхательных путей (астма, насморк, кашель);
  • заболевания мочеполовой системы (цистит, камни в почках, отечность).

Также ценится анисовое масло как средство против ожогов, от хриплости в голосе, воспалении десен и цинге.

На основе семян из аниса делают чаи и настойки. Чай употребляют для увеличения количества грудного молока и при простудных заболеваниях горла.

Польза аниса для организма человека

  1. Благодаря своему уникальному химическому составу анис помогает избавиться от целого ряда заболеваний.
  2. Аскорбиновая кислота, которая содержится в анисе, оказывает антибактериальный и противовирусный эффект, а также укрепляет иммунную систему.

  3. Высокий уровень ниацина нормализует действие желудочно-кишечного тракта и поддерживает нормальный уровень холестерина.

Анис - полезные свойства и противопоказанияОсновным минералом аниса является калий. Его доля составляет 1440 миллиграмм на 100 грамм продукта. А, как известно калий и кальций важен для работы сердца и эластичности сосудов.

Железо необходимо для профилактики и лечения анемии.

Семена аниса провоцируют сокращение мышц матки, поэтому его используют при болезненных месячных и для усиления родовой деятельности.

Употребляя анис, можно увеличить количество грудного молока при лактации. А ребенок таким образом сможет избавиться от метеоризма и коликов.

Растение повышает чувствительность. Анис считается мощнейшим афродизиаком. Чтобы избавиться от фригидности и повысить потенцию – пьют чай из аниса. Кроме этого, он содержит гормон эстроген. Он необходим для повышения репродуктивной функции организма.

Анисовая настойка используется для избавления от молочницы во рту. А также для лечения ангины, бронхита, ларингита и тонзиллита.

Благодаря его воздействию усиливается эффект от принимаемых антибиотиков.

Масло аниса вместе с яичным белком поможет излечить ожог.

Противопоказания к употреблению и вредное воздействие аниса

Несмотря на огромное количество полезных свойств, анис может оказать и вредное воздействие на здоровье человека. Поэтому перед его употреблением нужно обязательно ознакомиться с противопоказаниями. Его нельзя использовать, если у вас:

  • язвенный колит;
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • индивидуальная непереносимость;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • беременность.

Длительное его употребление может привести к аллергическим реакциям на коже и дерматиту. Нельзя пользоваться маслами, если на коже имеются высыпания, покраснения, угревая сыпь и порезы.

Анис провоцирует сокращение мышц матки, поэтому при беременности может вызвать преждевременные роды. Нельзя его принимать вплоть до начала родовой деятельности. Это является его и плюсом и минусом. Поэтому следует помнить, что в начале беременности он противопоказан, а в конце, наоборот, рекомендован.

  • Растение повышает аппетит, поэтому людям с лишним весом лучше ограничить его употребление или вовсе отказаться.
  • Анис вызывает усиленную выработку желудочного сока, а при язвенных заболеваниях это только навредит организму.
  • Влияя на нервную систему, может вызвать легкое недомогание и головокружение.

Анис имеет сравнительно небольшой спектр противопоказаний. Его воздействие на здоровье человека больше положительное, чем отрицательное. Любое лекарственное средство нужно правильно использовать. Если у вас нет язвы и вы не беременны, то смело можно побаловать себя чаем из аниса и насладиться его приятным ароматом.

Источник: http://pro-zdo-edy.ru/poleznie-produkti/141-anis-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Анис трава — лечебные свойства и противопоказания

О целебных свойствах аниса знали еще наши далекие предки. Сам Авиценна давал рекомендации по лечению свежими и сушеными листьями и семенами этого растения, а Гиппократ применял его для лечения язв в носу и сохранения четкого зрения. Также в древности считали, что от ночных

кошмаров можно избавиться, если спать на подушке, наполненной семенами аниса.

Где растет?

Родиной аниса как предполагают специалисты стали страны Ближнего Востока или Средиземноморья. Сейчас растение выводят как для пищевого, так и медицинского применения. Большие территории под это растение заняты на юге Европы, в Мексике и Египте.

В России эта культура прижилась в Краснодарском регионе и Центрально-Черноземных районах. Высота аниса может достигать 50-60 см, цветет растение в середине лета, создавая из мелких белых цветов сложные зонтики. После созревания на их месте образуются плоды семянки с пряно-сладким вкусом и специфическим ароматом. Происходит созревание плодов в августе.

Читайте также:  Гвоздика от глистов и паразитов - как принимать взрослым, отзывы

Химический состав

Анис обыкновенный имеет уникальный состав химических элементов, который определяет свойства и применение частей растения в медицинских и других отраслях. Основная ценность растения – его плоды.

Семена аниса содержат:

  • кумарины;
  • стигмастерин;
  • витамин C;
  • витамин P;
  • витамин B.

Помимо того, семена богаты макро- и микроэлементами: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Эфирное масло анисовых семян богато анетолом, который придает характерный запах растению и анисовыми кислотами.

Полезные свойства травы и плодов аниса

Химический состав растения определяет полезные свойства растения. В его плодах содержится 3-6% эфирного масла, растительные жиры, белок, углеводы, сахар, фурфурол и различные кислоты (кофейная и хлорогеновая).

Содержание этих веществ дает возможность использовать анис как обеззараживающее, обезболивающее, противовоспалительное, спазмолитическое, отхаркивающее, слабительное средство. Анис активно используется в гомеопатии.

Обладая таким химическим составом, анис многогранно воздействует на организм, а именно:

  • понижает температуру тела;
  • способствует выделению мокроты;
  • блокирует и удаляет воспаление;
  • оказывает стимулирующее влияние на работу почек;
  • вызывает прилив сил;
  • снимает спазмы;
  • стимулирует работу кишечника;
  • размельчает почечные камни;
  • борется с мигренью;
  • тормозит внутренние кровотечения;
  • благотворно влияет на аппетит;
  • улучшает работу сердечной мышцы;
  • увеличивает уровень лактации;
  • нормализует функционирование пищеварительной системы;
  • оказывает успокоительное воздействие при нервных расстройствах;
  • борется с бессонницей;
  • устраняет приступы эпилепсии;
  • способствует заживлению ран;
  • удаляет воспаление и зуд, возникающий после укуса насекомых;
  • оказывает положительное влияние на кожу при различных дерматитах;
  • применяется в борьбе с наружными паразитами (вши, блохи, клещи);
  • улучшает зрительную функцию;
  • уменьшает боль при подагре и ревматизме.

Польза аниса для мужчин

Еще в древности медики отмечали благотворное влияние компонентов аниса на мужской организм. Ежедневное принятие 1-ой чайной ложки семян способствует повышению и сохранению мужской силы на протяжении долгих лет. Для повышения потенции необходимо применять отвар, изготовленный из сухих корней растений.

Корни требуется измельчить и варить в течение 15 минут, а принимать по 3 чайные ложки в сутки. Анис помогает в устранении воспалительных процессов мочеиспускательной системы, а также гонорее и простатите.

Анис для женщин

Анис обыкновенный часто применяется в терапии заболеваний слабого пола, но ограничивается по приему в конкретные периоды жизни. К таким этапам относят:

Эфиры и отвары способствуют нормализации цикла и облегчению болей при менструации. Масло аниса входит в состав многих препаратов, используемых для лечения большинства гинекологических воспалений.

Анис востребован в косметологии 50+.

Анисовый отвар представляет собой великолепное молокогонное средство, поэтому будет полезен для тех мам, которые желают надолго обеспечить своего малыша грудным вскармливанием.

Читать еще:  Алтей лекарственный — полезные свойства для организма

Категорически воспрещается применять в пищу продукты и употреблять лекарства в состав которых входят любые компоненты растения при беременности, так как оно способно инициировать маточное кровотечение. Такое свойство аниса использовалось раньше для прерывания нежелательной беременности.

Чем полезен анис для похудения?

Анис давно признан отличным средством для желающих похудеть. Эффект похудения достигается методом воздействия на аппетит. Для похудения используется отвар из семян этого растения.

Рецепт анисового отвара прост: 2 чайные ложки семян необходимо залить 1 стаканом кипятка, настоять полчаса на пару, далее охладить в течение 10-ти минут. Перед употреблением надо процедить напиток и добавить 1 стол. лож. сахара.

Для достижения нужного эффекта применять внутрь по 2 столовые ложки 3-4 раза в день натощак.

Трава Анис обыкновенный: применение в медицине

Анис от горла при ларингите

При заболеваниях горла также используется анисовый настой. Требуется взять 1 чайную ложку плодов аниса (мелко нарубленных), залить стаканом кипятка и поставить на 15 минут на маленький огонь. По окончании варки процедить через марлю. Принимать внутрь по 3—4 раза в день за 20 минут до еды по 2—3 столовые ложки. Настой устраняет сухость в горле и снижает осиплость голоса.

Анис от кашля

В состав леденцов и сиропов от кашля для взрослых и детей обязательно включается эфирное масло. Также оно входит в рецептуру аптечной противоастматической микстуры и многих других препаратов.

Если кашель вызван простудным заболеванием, бронхитом, коклюшем или трахеитом, то рекомендуется следующий вид лечения: 1 чайную ложку сухого аниса нужно залить стаканом кипятка, а затем подвергнуть настаиванию на 25-30 минут. Процеживают перед употреблением и пьют до еды 3 раза в день по четверти стакана.

Применение растения анис в народной медицине

Отвар аниса

Полоскания и прием внутрь отвара из плодов аниса используют при:

  • непреходящем кашле;
  • отдышке;
  • сложно протекающих критических днях;
  • диарее;
  • запорах;
  • колите;
  • метеоризме;
  • неприятном запахе изо рта;
  • желании избавиться от привычки курить;
  • плохом аппетите;
  • проблемах в работе сердца.

Способы приготовления такого отвара могут иметь небольшие отличия в пропорциях аниса, жидкости, сроках настаивания и кипячения.

Некоторые предпочитают не заваривать сырье, а просто заливать его кипящей водой и затем дать настояться. Многое в таком случае зависит от цели использования. Но общая рекомендация употребления отвара такова: пить напиток натощак маленькими глотками. При желании в отвар можно добавить мед или даже коньяк.

Чай из семян аниса

Чай из аниса обыкновенного также обладает лечебными свойствами. Изготовленный на основе семян, он повышает аппетит, утоляет жажду, осуществляет седативное воздействие и помогает при кашле, лактации, вздутиях и нервных расстройствах.

Употреблять такой напиток можно, как в горячем, так и в охлажденном виде. За сутки рекомендуется пить несколько стаканов.

  • Пропорции: на 1 чайную ложку семян – 0,5 л воды.
  • Семена аниса требуется настоять в течение 15 мин в небольшом количестве горячей воды и использовать в качестве добавки к заваренному чёрному чаю; посыпанному сверху растолченным грецким орехом.
  • Для улучшения пищеварения чай употребляется перед едой, а для борьбы с бессонницей – перед сном.
  • Вместо сахара рекомендуется добавлять в напиток мед, а замещением для грецкого ореха, в зависимости от пристрастий человека, могут стать: имбирь, корица, цитрусовые и мята.

Спиртовая настойка

Чтобы получить анисовую настойку семена растения настаивают на водке. В Европе и Руси такой напиток появился и набрал большую популярность еще во времена Ивана Грозного. Его крепость достигает 50°.

Сегодня анисовая настойка обрела востребованность в большинстве стран мира.

Читать еще:  Астрагал — трава жизни кремлевских вождей

Употребление настойки способствует:

  • повышению аппетита, если употреблять в небольших количествах перед приемом пищи;
  • устранению патологической микрофлоры кишечника и органов дыхания;
  • нормализации стула при его нарушениях;
  • снятию воспалений нижних органов дыхания, при добавлении 5-6 капель в чай или сцеженное молоко;
  • разжижению мокроты;
  • снятию спазмов в период месячных;
  • стимуляции лактации;
  • излечению болезней дёсен и устранению плохого запаха изо рта;
  • лечению ангины.

Ни в коем случае не следует злоупотреблять приёмом настойки, учитывая, что это алкогольный напиток. Норма приёма настойки ограничена несколькими каплями, чайными или столовыми ложками с последующим их добавлением в воду или чай. Воспрещен приём препарата при диагностированной эпилепсии, а также при перевозбуждении нервной системы и при наличии или склонности к аллергии.

Настой

Настой каждой из частей растения находит свое применение в медицине при лечении и профилактике различных заболеваний.

Для снижения глазного давления, улучшения резкости зрения и предупреждения образования катаракты следует промывать глаза настоем из сухой травы аниса. В процессе приготовления 1 столовая ложка сухого сырья заливается половиной стакана кипятка и затем настаивается 15 минут.

Настой на основе семян аниса рекомендован к употреблению при астме, сухом жёстком кашле и тем, кого беспокоят проявления метеоризма и мочекаменной болезни.

В случаях, когда наблюдается затяжной хронический кашель следует приготовить настой из размолотых семян: 1 чайная ложка семян заливается стаканом кипятка и в течение минуты варится, после чего ее следует настоять 30 мин, процедить, добавить мед. Принимать настой натощак по 2 столовые ложки.

Нашатырно-анисовые капли

Этот лекарственный продукт широко применяется в терапии патологий органов дыхания. Особенная эффективность достигается от его применения при коклюше у детей.

Активное действующее вещество препарата, состоящее из анисового масла и аммиака, стимулирует:

  • активную работу желёз бронхиального дерева;
  • понижение вязкости слизи, имеющейся в бронхах;
  • очистку бронхов и бронхиол путем отхаркивания;
  • восстановление слизистых оболочек;
  • уменьшение метеоризма желудка и кишечника;
  • нормальное пищеварение;
  • устранение воспаления;
  • дезинфекцию дыхательных путей.

Анисовая вода

Анис обыкновенный, способствующий борьбе с нарушениями пищеварения у грудничков, доступен к продаже в аптеках.

Пищеварительный тракт малышей в раннем возрасте еще не приспособлен к употреблению пищи их окружающего мира, особенно, в случаях, когда ребёнок находится на искусственном кормлении или кормящая мама не соблюдает необходимой диеты. Проблема колик у новорождённых – одна из самых знакомых проблем для родителей.

Один из методов изготовления лекарственной воды заключается в следующем:

Размельченные семена аниса помещают в горячую воду. Смесь доводится до кипения, которое надо поддерживать на минимальном огне 10-15 минут. Раствор готов к использованию после нескольких суток его выдержки в холодильнике.

Всякий препарат на травяной основе нужно давать детям с осторожностью. До достижения ребенком года норма приёма не должна превышать 2-3-х капель. После года – 1 чайная ложка 3 раза в день. Помимо колик такая вода помогает в лечении и профилактики насморка у детей младших возрастов.

Эфирное масло аниса

Эфирное масло – результат дистилляции паром измельчённых семян. Процент эфирных соединений в семенах достигает пика в конце августа, когда и рекомендуется производить заготовку сырья. Для получения 1 г масла перегоняется 50 г семян.

К основным компонентам масла относятся:

  • анетол (85%), придающий характерный сладкий вкус и запах;
  • метилхавикол (10%), обеспечивающий резкость и жгучесть.

Масло представляет собой бесцветную жидкость (в редких случаях – желтую) с небольшой вязкостью и жгучим запахом.

Находится в составе различных лекарств от кашля, насморка, заболеваний горла и ЖКТ, расстройств нервной системы. Также активно применяется в:

  • Ароматерапии, ингаляции;
  • Парфюмерии;
  • Изготовлении освежителей воздуха, антиперспирантов;
  • В качестве репеллента против кровососущих насекомых.

У масла нет прямых противопоказаний к его применению, но необходимо не забывать про личные аллергические особенности организма. Передозировка может привести к недомоганиям, представленными головными болями, тошнотой и даже довести до потери сознания.

Применение аниса в кулинарии

Семена аниса в высушенном виде часто применяются в кулинарии. Они обладают приятным и освежающим ароматом и придают различным блюдам изысканный вкус.

Самое широкое применение такая добавка получила в супах, блюдах из мяса и рыбы, десертах, кондитерских изделиях и хлебобулочной отрасли, при квашении капусты и других способах консервирования.

На основе семян и корней аниса изготовляются такие спиртные напитки как Абсент, Арак, Самбука, Перно и многие другие.

Употребление аниса в качестве приправы

Каждая страна обладает индивидуальными «анисовыми» изысками:

  • индусы активно добавляют в салаты побеги и листья аниса;
  • спиртной напиток в основе которого лежат семена аниса – пастис приобрел популярность в некоторых странах Европы и Африки;
  • в России издавна употребляли плоды аниса при осенних заготовках;
  • отдельно надо сказать про популярность на Руси «Анисовой водки», которую предпочитал другим напиткам сам Петр Первый.

Как применяют анис в косметологии?

Анис обыкновенный, лечебные и полезные свойства и которого наиболее актуальны для сохранения здоровой структуры волос и омоложения кожи, применяется также в виде масла. Имеющийся в нем калий снижает мышечное напряжение тканей и выравнивает кожу.

Жирные кислоты регулируют поддержание в пределах нормы водно-липидного баланса кожи, за счет чего улучшается тургор, цвет, уходят раздражения и прыщи, кожа становится гладкой, пропадают отеки.

Использование в косметологии:

  • Масло используется в качестве добавок в крем для кожи лица и шеи. Эфир аниса является составной частью шампуней, оздоравливающих кожу головы и стимулирующий здоровый рост волос.
  • Анис входит в состав компонентом пены для ванны, средств для душа, массажных гелей и мазей благодаря его седативному действию на организм.
  • Эфирное масло нашло широкое применение в ароматерапии.
Читайте также:  Пруды на даче своими руками— делаем сад ещё прекраснее: выбираем место и обустраиваем собственный пруд на участке

Противопоказания

Всегда следует помнить о том, что анис способен вызывать аллергические реакции, поэтому людям, имеющим склонность к аллергии, его необходимо применять с осторожностью. Рекомендуется употребить небольшую дозу и только при отсутствии аллергических проявлений можно переходить к увеличению дозы потребления.

От применения аниса необходимо воздержаться и при беременности.

Не рекомендуется использовать отвары (настои) из аниса в случае наличия хронического гастрита, язвенной болезни, а также других состояниях, для которых характерна завышенная кислотность.

Анисовое масло не следует использовать дольше 7 дней. При наличии повышенной свёртываемости крови масло желательно разбавлять со сливками или молоком и потреблять по 1-ой капле в день.

Во избежание парадоксального возбуждения и наркотического эффекта не следует употреблять его в больших дозах на протяжении долгого времени.

Сбор и заготовка

В зависимости от части растения изменяются сроки сбора и условия приготовления.

Сбор плодов (семян) начинают в последних числах августа, либо начале сентября, когда большая часть зонтиков меняет свой окрас на бурый. Рекомендуется заготавливать семена утром или вечером, при хорошей погоде.

Собранные соцветия складывают в снопы и помещают в хорошо проветриваемом помещении. После окончании сушки соцветия молотят и просеивают. Иногда осуществляется дополнительная просушка готового сырья.

Сбор семян в промышленных масштабах проходит с применением комбайнов, а технологический процесс в таком случае различается с ручным методом заготовки.

Собирать и сушить траву аниса надо в период цветения, так как именно в этот период целебные свойства достигают своего максимума. Стебли обрезают вместе с недоспелыми плодами и придают сушке в темном месте в горизонтальном положении.

Корни подвергаются заготовке в середине осени, после окончания плодового сбора.

Лечебными свойствами обладают все без исключения части аниса обыкновенного. В качестве тары для хранения используют пакеты из бумаги, льняную или холщовую ткань. Она должна быть плотно закрыта, быть свето- и влагонепроницаемой. Хранится любое растительное сырье не более трех лет.

Анис - полезные свойства и противопоказания

Вам также может понравиться

Источник: https://agronom.guru/anis-trava

Полезные свойства семян аниса

Еще во времена Авиценны были известны полезные свойства семян аниса. Они применялись в свежем и высушенном виде. Гиппократ использовал семена аниса для лечения язв и сохранения ясного зрения.

Помимо целебных свойств, люди верили, что, если спать на подушке с анисовыми семечками, не будут сниться кошмарные сны.

Так что такое анис, и правда ли он обладает целительной силой?

Полезные свойства

Это растение семейства Сельдерейных, достигает высоты не более 60 см, верхние стебельки похожи на зонтики укропа, имеют небольшие белые цветы.

В заросших местах растение выглядит как пена среди яркой зелени. Но ничем не приметное растение обладает массой полезных свойств.

Объясняется это богатым химическим составом, плоды аниса содержат эфирные жиры, белки, углеводы, кислоты и фурфурол.

Общие свойства аниса:

  • противовоспалительные;
  • спазмолитические;
  • отхаркивающие;
  • и слабительные.

В первую очередь растение используют для лечения заболеваний верхних дыхательных путей. Эффективен он при бронхите, коклюше, при сильном кашле, ангине и воспалении миндалин.

Настой плодов аниса используется для полоскания ротовой полости при стоматитах и пародонтозе. А высокое содержание анетола в траве обуславливает его отхаркивающее действие.

Пряность помогает разжижать мокроту и выводить её из дыхательных путей.

Анис помогает снять боль в кишечнике, улучшить его работу. В гинекологии растение так же нашло применение, его применяют для нормализации сокращений шейки матки, особенно после родов или хирургических вмешательств. Семена помогают лечить мочевыводящую систему, циститы.

Чай на основе аниса помогает увеличить лактацию, и улучшить качество молока.

Применение аниса

На основе растения готовят чаи, травяные сборы. Анис входит в состав потогонных, слабительных, успокоительных сборов. Также растение встречается в сборах, которые улучшают работу пищеварительной системы, устраняют метеоризм и вздутие живота. Популярны чаи с анисом, повышающие лактацию.

Масло из плодов аниса жирное, и используется в медицине при изготовлении суппозиториев.

Используется анис и в кулинарии как специя для блюд из мяса, рыбы, выпечки. С анисовыми зернами готовят глинтвейн, заготовки на зиму, консервы. Применяется приправа и для похудения, для этого готовится отвар, который снижает аппетит.

Используют пряность в косметологии. Анисовое масло подтягивает кожу, разглаживает мелкие морщинки. Экстракт широко используют при изготовлении кремов, масел для возрастной кожи. Стареющая кожа после применения средств с анисом становится более подтянутой, упругой, убавляется отечность.

Разработана целая линии косметики на основе аниса. Растение содержит большое количество калия, который имеет свойство расслаблять мышцы. Как известно, морщины появляются вследствие напряжения мышц, а крема на основе аниса прекрасно разглаживают кожу, снимая мышечный тонус. Действие пряного растения на кожу напоминает ботокс, только без побочных эффектов и вреда для организма.

Масло этого растения убивает бактерии и микроорганизмы в воздухе, оказывая бактерицидное действие. Поэтому его добавляют в состав гелей для душа, морских солей. Шампуни на основе аниса укрепляют волосы, придают им блеск и шелковистость.

Применение в медицине

  • Для лечения заболеваний горла можно приготовить настой из аниса. Для этого потребуется одна чайная ложка измельченных плодов. Их нужно залить кипятком и варить на небольшом огне около 15 минут. Отвар процеживается через марлю. Принимать лекарство нужно 3-4 раза в день за 25 минут до приема пищи. Разовый объем – 3 столовые ложки. Настой поможет снять воспаление миндалин, осиплость голоса и болевые ощущения во время глотания.
  • От кашля помогут леденцы с анисом. Если кашель возник из-за простуды, бронхита или коклюша — можно приготовить настой. Для этого одну столовую ложку сухого сырья заливают кипятком и настаивают не менее 30 минут. Настой нужно поцедить и принимать внутрь по 50 мл, 3 раза в день до приема пищи.
  • Для похудения готовят настой из семян аниса. На одну столовую ложку семян берут один стакан кипятка. Семена должны находиться в воде не менее 30 минут, после отвар процеживают. Пить можно с сахаром по 2 столовые ложки, 4 раза в день до приема пищи.

Применение в косметологии

Прежде, чем пользоваться лекарственными средствами с этим растением, нужно убедиться, что на него нет аллергических реакций.

Эфирное анисовое масло не подходит для ежедневного ухода, а настой из зерен или цветков растения может использоваться каждый день.

Рецепт 1

Для повышения эластичности и упругости кожи можно использовать маску для лица. Для её приготовления потребуется:

  • чайная ложка настоя анисовых зерен;
  • столовая ложка тертой моркови;
  • столовая ложка жирного творога;
  • чайная ложка растительного масла.

Все компоненты маски нужно смешать и нанести на очищенную кожу лица. Оставить на 15 минут, после смыть водой. Растительное масло в рецепте поможет убрать красящее свойство моркови.

Рецепт 2

Маска от неглубоких морщин на основе эфирного масла аниса может применяться не более двух раз в неделю. Для её приготовления потребуются две столовые ложки сметаны, одна чайная ложка меда и одна капля эфирного масла. Все компоненты смешиваются и наносятся на кожу лица. Длительность процедуры – 10 минут.

Рецепт 3

Сухая кожа лица требует особого ухода, обеспечить который может анисовое масло. Для приготовления маски нужно смешать пюре одного сваренного картофеля с одной каплей анисового масла. Процедура занимает 15 минут, после маска смывается тепло водой. Для этой маски картофель нужно варить в кожуре, растолочь с молоком до однородной консистенции густой сметаны.

Анис в кулинарии

Анис – древнейшая пряность со сладковатым ароматом и вкусом. Очень часто анис применяют для изготовления кондитерских изделий, алкогольных напитков, таких как водка, самбука, абсент, а также при консервации.

Способов применения пряности в кулинарии великое множество:

  • Свежая зелень растения идеально подходит для приготовления первых, вторых блюд, закусок и салатов.
  • Зелень аниса способна придать новые, свежие нотки холодным супам, кисломолочным соусам, напиткам из ягод, мороженому, а также напиткам с основой из йогурта или кефира.
  • Семена аниса придают аромат и изысканный вкус мясным и рыбным блюдам. Добавляют специю в конце, так как после долгой термической обработки она теряет свой аромат.
  • Семена аниса добавляют в готовый шашлык и к другим блюдам, приготовленным на костре.
  • Зерна аниса добавляют в плов, супы-пюре, и уху.
  • Цельные зонтики растения используют при консервировании патиссонов, томатов и кабачков. Их же добавляют и в сливовые, грушевые и яблочные компоты.
  • Семена аниса придадут особый аромат выпечке из ржаной и цельнозерновой муки. С их добавлением хлеб и другая выпечка будут дольше храниться.
  • Разнообразить сладкие каши, молочные каши, пудинги и десерты можно так же при помощи зерен растения.
  • Часто анис добавляют в чаи и другие напитки.

Противопоказания к применению растения

  • Люди, которые склонны к аллергическим реакциям, должны с осторожностью принимать препараты, настои с анисом. И так же внимательно пользоваться косметическими средствами на основе растения, при малейших признаках аллергии нужно обратиться к специалисту и прекратить прием продукта.
  • Отказаться от аниса нужно женщинам во время беременности, так как растение может вызвать маточные сокращения.
  • Противопоказан анис при хронических заболеваниях желудка, таких как гастрит, язвенная болезнь, повышенная кислотность. Особенно в период их обострения.
  • Анисовое масло нельзя принимать больше недели внутрь, и нельзя пользоваться им каждый день как косметическим средством.

Как собрать, вырастить и хранить анис

Анис произрастает на территории России только в Белгородской, Воронежской и Курской областях. Небольшое количество растения встречается в Краснодарском крае.

Собирают семена аниса в момент, когда они приобрели зеленовато-серый оттенок. Скошенную траву нужно подсушить несколько дней, после обмолачивают семена. Хранят семена целиком и измельчают непосредственно перед употреблением, так они сохраняют свой аромат.

Так как анис произрастает не на всей территории России, многие предпочитают выращивать его на своих дачных участках. Растение теплолюбивое, но холод переносит стойко.

Для того, чтобы анис хорошо рос, сеять его нужно на хорошо освещенной территории с южной или юго–восточной стороны. Для посева лучше выбирать землю после бобовых или овощных культур.

Участок подготавливаются осенью, до первых морозов. Землю нужно перекопать и очистить от сорняков.

Наилучшая почва для произрастания — чернозем, рыхлая почва с высоким показателем фосфора.

Высаживать анис лучше ближе к середине апреля, в это время землю уже успевает прогреться после морозов, но еще содержит влагу, а ночные заморозки анис легко сможет перенести.

Перед посадкой семена замачивают в теплой воде на 2-3 дня, после меняют воду и вновь оставляют на пару дней. Когда семена начнут прорастать, их нужно разложить на марле и подсушить. Семена нужно адаптировать к холодам, периодически помещая их в холодильник, в течение 10-15 дней.

Рассаживают семена на расстоянии 25-30 см в разрыхленную почву, глубина посева 2-3 см. Уход за растением обычный: полив при необходимости, удаление сорняков, разрыхление почвы. Слишком большое количество влаги снижает урожайность растения.

Собирать полезный урожай для длительного хранения можно в конце августа. А зелень для приготовления блюд можно срезать с самого начала цветения. Хранят семена в закрытых тарах или тканевых мешочках, в темном месте.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Источник: https://povkusu.guru/semena-anisa-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Ссылка на основную публикацию