Семена аниса — полезные свойства, противопоказания и фото

Анис – ароматное растение, которое щедро дарится с человеком замечательным компонентом для приготовления целебных средств – семенами.

Плоды содержат ряд элементов, которые благотворно воздействуют на разные системы и органы. Народная медицина предлагает воспользоваться простыми проверенными рецептами приготовления домашних лекарств, которые эффективно справятся с кашлем, давлением, избыточным весом и даже старостью.

Произрастание аниса, сбор, правила хранения

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

В естественных условиях кустики аниса встречаются только в Греции. Теплая страна считается также родиной растения – именно отсюда оно распространилось по всему миру.

В России анис культивируется только в европейской части. Холодные регионы – не лучший выбор для выращивания травы, нестабильная температура губительно воздействует на деликатную культуру.

Собирать плоды аниса рекомендуется с середины лета. Основной признак готовности растительного сырья – побурение семенных коробочек. Отдельно зернышки не собирают – обычно срезают всю надземную часть, используя острый секатор, серп, сразу отправляют на просушку.

Сушить надземную часть травы под крытыми навесами, на свежем воздухе. После просушки проводится обмолот, семена избавляют путем веяния от примесей. Последний этап заготовки ценного компонента для приготовления домашних лекарств – еще одна просушка.

Использовать духовой шкаф не рекомендуется – неправильно подобранная температура послужит основной причиной разрушения ценного элемента – эфирного масла.

Хранить сухие семечки растения в стеклянных емкостях, которые плотно укупориваются. В прохладном сухом помещении зернышки сохранят лечебные свойства без потерь в продолжение 3-5 лет.

Анисовое масло в аптеке

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Лечебные качества аниса признаны даже официальной медициной. В аптечных пунктах продается масло из семян, обладающее тонизирующим, отхаркивающим, общеукрепляющим, потогонным свойствами. Препарат также используется при нарушениях лактации, проблемах обменных, пищеварительных процессов.

Часто препарат используется при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышенной температурой, сильным кашлем. Средство способствует отхождению слизи, активно выводит мокроту из дыхательных путей. Применять масло рекомендуется наружно, внутрь, в качестве ингаляций.

Используется анисовое масло также в косметических целях. Препарат содержит вещества, запускающие процесс омолаживания дермы, активирующие выработку веществ, отвечающих за упругость, эластичность кожных покровов.

Стоимость препарата зависит от объема емкости. Небольшой флакон (10 мл) обойдется в 120-150 рублей.

Полезные свойства семян аниса

  • Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото
  • Ароматные зернышки аниса обладают многочисленными полезными свойствами, которые не остались без внимания нетрадиционной медицины. Среди целебных качеств выделяют:
  • усиление лактации (активные компоненты способствуют выработке грудного молока, улучшению состава);
  • снятие воспалительных процессов;
  • противомикробное воздействие;
  • расширение сосудов (особенно важно при повышенном давлении);
  • нормализацию обменных процессов;
  • сжигание жировых тканей;
  • улучшение пищеварения.

Немалую пользу домашние средства принесут при заболеваниях дыхательных путей – разжидят, выведут слизь, облегчат отхаркивание.

Повышение молока при лактации

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Самое эффективное средство при нехватке молока в период лактации – анисовый чай. Одновременно с активацией выработки молока улучшается состав, повышается количество полезных элементов, необходимых малышу. Пошаговый народный рецепт:

  1. Поместить в чашку зернышки растения (5 гр.).
  2. Запарить растительное сырье вскипевшей водой (200 мл).
  3. Чашку плотно накрыть блюдечком, обернуть полотенцем.
  4. Процедить через четверть часа.

Если отсутствуют противопоказания на употребление коровьего молока, рекомендуется добавить в напиток этот полезный продукт. В противном случае разрешено положить немного сахара, меда (при условии, что пчелиный продукт не вызывает аллергическую реакцию).

Лечение кашля

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Против кашля нетрадиционная медицина предлагает проводить ингаляции, способствующие выведению слизи, отхаркиванию. Процедуру разрешено делать даже детям – средство совершенно безопасное, не вызывает аллергию, побочные эффекты. Приготовление:

  1. Смешать семена аниса, листики шалфея, эвкалипта (компоненты брать по 3-5 гр.).
  2. Заварить растительную смесь кипятком (300 мл).
  3. Оставить немного настояться.

Дышать над паром в продолжение четверти часа. Процедуру повторять 3-5 раз в сутки. Не обязательно каждый раз запаривать свежую жидкость – можно использовать средство повторно, предварительно подогрев, не доводя до кипения.

Лечение астмы

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

При бронхиальной астме рекомендуется применить травяную смесь, в которой основная роль отведена семенам аниса. Средство эффективно справится с приступами кашля, облегчит дыхание, снимет воспалительные процессы, происходящие в бронхах. Приготовление:

  1. Соединить девясил, богородскую траву, мать-и-мачеху, фиалку трехцветную (по 5 гр.).
  2. Смешать травяную смесь, плоды аниса (10 гр.).
  3. Залить растительную массу холодной водой (500 мл), оставить настояться на два часа.
  4. Поставить емкость на небольшой огонь, вскипятить смесь, проварить 5 минут.
  5. После настаивания (через четверть часа) процедить, охладить.

Полученное целебное средство разделить на три части, выпить в продолжение дня, соблюдая равные временные интервалы. Длительность курса – две недели.

Анис при ларингите, осиплости

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Семя аниса – эффективный компонент средства для лечения ларингита. Домашнее лекарство быстро поможет снять болезненные ощущения, воспаления, характерную для заболевания осиплость голоса.

Народное лечение состоит в регулярных полосканиях горла – облегчение наступит уже после первых манипуляций. Пошаговый рецепт:

  1. В эмалированной миске соединить кипяток (220 мл), семена растения (15 гр.).
  2. Накрыть емкость крышкой, отправить на водяную баню, оставить на полчаса.
  3. Охладить жидкость, не снимая крышку.
  4. Провести процеживание, жмых отжать.
  5. Долить прокипяченную холодную воду до прежнего объема.

Приготовленный настой использовать для полосканий. Манипуляции проводить четырежды в сутки.

Лечение запора

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

При запоре нетрадиционная медицина советует применить анисовые зернышки, которые мягко очистит кишечник. Отвар разрешено использовать детям после 5 лет, но только с разрешения специалиста.

Растительный компонент запарить кипятком (на 15 гр. семян понадобится 100 мл жидкости). Оставить на полчаса, процедить. Выпить состав за один прием. Не добавлять сладкие компоненты, улучшающие вкус – эффективность значительно снизится.

Принимать ароматную жидкость трижды в сутки. Длительность лечения – всего три дня. Обычно этого достаточно, чтобы справиться с самым продолжительным запором, но если результаты отсутствуют, немедленно отправиться к специалисту.

Снижение давления

Гипертоникам рекомендуется против скачков давления использовать спиртовой настой, который за короткое время нормализует показатели. Главное условие лечения – отсутствие запретов на применение спиртосодержащих составов.

Семечки растения (20 гр.) соединить со спиртом (можно заменить хорошим домашним первачом). Спиртного понадобится 350 мл. Оставить настаиваться в темном холодном помещении, процедить через три недели.

Принимать ароматное лекарство утром, вечером. Дозировка – чайная ложечка. В чистом виде настойку не употреблять – готовить раствор, смешивая с небольшим количеством воды.

Лечение проводить курсами – месяц приема, две недели перерыва. Можно сочетать с медикаментозной терапией, назначенной врачом, но только с разрешения медика.

Анис для похудении

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Зернышки растения содержат ряд веществ, способных расщеплять жировую ткань. Регулярное употребление напитка, приготовленного на основе ароматного сырья, поможет справиться с лишним весом, подтянуть провисания. Приготовление:

  1. Соединить ломтик имбирного корня, зернышки аниса (5 гр.).
  2. Заварить кипятком (180 мл).
  3. Подождать полчаса, процедить.

Принимать напиток только утром вместо привычного кофе, чая. Рекомендуется одновременно провести коррекцию питания (снизить количество блюд, содержащих животные жиры, сахар, муку), повысить физическую активность.

Не следует принимать анисовый напиток более месяца. При необходимости сделать перерыв (2-3 недели), продолжить похудение.

Анисовый лосьон для лица

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Применение ароматных зернышек в косметологии – эффективный способ справиться с морщинами, неравномерным оттенком, дряблостью, расширенными порами. В домашних условиях рекомендуется приготовить душистый лосьон, разрешенный для всех типов кожных покровов.

Соединить семена аниса, траву чабреца, календулу, ромашку (по 10 гр.). Заварить кипящей водой (260-270 мл), оставить до охлаждения.

Процедить, перелить в чистый флакон, поставить в холодильник. Протирать кожные покровы трижды в сутки. Для повышения эффективности перед применением тщательно очистить дерму.

Запреты на применение анисовых зернышек

Семена имеют совсем небольшое количество запретов, но лучше ознакомиться с противопоказаниями заранее – это позволит не допустить неприятных осложнений. Категорически запрещено употреблять домашние лекарства на основе семечек травы в таких случаях:

  • при беременности (активные компоненты способны отрицательно воздействовать на рост, развитие плода,
  • причинить вред женскому организму);
  • при аллергических реакциях, повышенной чувствительности;
  • при нарушениях работы пищеварительного тракта.

Прыщи, высыпания, трещины, раны – повод отказаться от применения средств наружно. Лечение способно завершиться воспалительными процессами.

Анис – растение, имеющее немало достоинств. Применение дома целебных средств поможет справиться с проблемами здоровья, повысить работу медикаментозных препаратов, послужит отличной профилактикой заболеваний.

Единственное требование – отказаться от проведения экспериментов, перед лечением лучше посоветоваться со специалистом, действовать лишь с разрешения врача.

Источник: https://happiness-and-beauty.ru/semena-anisa-lechebnie-i-poleznie-svoistva_-protivopokazaniya.html

Семена аниса: полезные лечебные свойства, применение, противопоказания

Анис используется в лечебных и кулинарных целях. Семена применяются при изготовлении ликеров, тортов, кондитерских изделий и напитков. Растительный продукт облегчает признаки менопаузы, стимулирует выработку клеточной энергии, регулирует состав крови и поддерживает работу мозга.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Растение является родственником петрушки, сельдерея и моркови. Анис и фенхель часто путают, так как внешне растения очень похожи. Их легко отличить только в период цветения.

Отличаются цветки и семена растения. У аниса цветки белые, а у фенхеля желтые. Фенхель используется в кулинарии целиком, а у аниса полезны только семена.

Свойства и вкус растения сравнимы с укропом, морковью, сельдереем и солодкой.

Общие полезные свойства аниса

  • Растение поддерживает производство грудного молока, предупреждает судороги, стимулирует мочевыделение и отгоняет насекомых.
  • Активные вещества регулируют сахар, предотвращают язву желудка, лечат депрессию и останавливают развитие болезнетворных микроорганизмов.
  • В лечебных целях используется настой, экстракт и масло аниса.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Чем полезно анисовое масло

Анисовое масло помогает лечению стресса и тревожного состояния. Снимает раздражение кишечника, колики, регулирует пищеварение и ослабляет общий дискомфорт. Уничтожает гнилостные микроорганизмы, выступает как легкое слабительное.

  1. Используется при лечении послеродовой депрессии и для улучшения выработки молока в качестве эфирного масла при ароматерапии.
  2. Предупреждает бессонницу, регулирует производство гормонов, снимает перепады настроения и улучшает аппетит.
  3. Ускоряет лечение дрожжевых инфекций и дерматофитов.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Применение анисового масла

Внутрь. Принимается в составе микстур, с медом, на сахаре. Дневная дозировка — не более 3 капель.

Читайте также:  Гвоздика для мужчин: полезные свойства и противопоказания

Ароматерапия. Масло нагревают в аромалампах, носят в специальных медальонах, добавляют в ингаляционные растворы.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Полоскания. Эффективны при заболеваниях горла, стоматитах, других проблемах полости рта. Обычно используют не более 2-3 капель масла на стакан теплой воды. Сюда же добавляют немного меда или пищевой соды.

Втирание в кожу во время массажа. Добавляют в масляные составы для компрессов, которые накладывают на болевую зону.

Активная добавка в капли для носа.

Обогащают шампуни, крема и другие базовые средства по уходу за кожей — 5-7 капель на чайную ложку основы.

Польза семян аниса в настоях и экстрактах

В состав семян аниса входят:

  • фосфор,
  • калий,
  • марганец,
  • медь,
  • железо и кальций.

Также они содержат пищевые волокна, кислоты, белки, углеводы и органические масла, антиоксиданты, витамин С и В6.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Семена активизируют переработку углеводов, стимулируют расщепление жиров и нормализуют производство глюкозы. Микроэлементы, содержащиеся в семенах, поддерживают плотность костей, участвуют в выработке антител и улучшают кровообращение.

Исследования показали, что экстракт семян обладает противогрибковыми свойствами. Анис подавляет рост бактерий, предупреждает холеру и различные кожные инфекции. Минералы стимулируют метаболизм, укрепляют сосуды и ослабляют признаки обезвоживания.

Высокий уровень сахара сопровождается усталостью, жаждой, головной болью и потерей веса. Диабет провоцирует почечную недостаточность, слепоту и другие серьезные осложнения. Исследования показали, что семена аниса нормализуют количество сахара в крови. Активные вещества стимулируют выработку ферментов, которые участвуют в метаболизме углеводов.

Пищевые волокна активизируют расщепление углеводов, ускоряют выведение токсинов и уменьшают нагрузку на сердце.

Экстракты и настои семян аниса облегчают симптомы менопаузы, снижают менструальные боли, предупреждают влагалищные инфекции, снижают приливы, улучшают сон и регулируют эмоциональное состояние.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Для усиления лечебного действия продукт потребляется одновременно с женьшенем и Перуанским корнем мака.

Растительные вещества снимают изжогу, регулируют газообразование и уменьшают дискомфорт в брюшной полости. Экстракт семян аниса используется он для облегчения кашля.

Анис помогает лечения язвочек, которые образуются на слизистой оболочке желудка. Ослабляет тошноту и уменьшает боль в животе. Регулярное потребление семян стимулирует метаболизм и предупреждает болезни пищеварительного тракта.

Противопоказания и вред аниса

Семена аниса безопасны при умеренном потреблении. Продукт может вызвать болезненную реакцию у людей с аллергией на сельдерей и фенхель. Недомогание проявляется отеком, крапивницей, зудом и воспалением кожного покрова.

Анис обладает свойствами растительного эстрогена. Не рекомендуется при раке яичников и эндометриозе.

Источник: https://mirokru.ru/celebnye-semena-anisa/

Семена аниса — лечебные свойства и противопоказания

Главная › Анис

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Среди множества лекарственных растений, широко применяемых в быту, можно выделить анис, а вернее его семена. Родиной растения считается Малая Азия, откуда семена аниса были завезены в Европу еще в средневековье.

Их невозможно спутать с плодами других растений ввиду специфического пряного и сладковатого аромата.

Именно такой аромат привлек внимание вначале кулинаров и виноделов, а затем растение начали использовать в медицине и косметологии.

Что собой представляет анис и его семена

Анис — это однолетнее пряное растение из семейства зонтичных, произрастающее в высоту на 50-60 см. В верхней части растение ветвится, образуя множество некрупных соцветий-зонтиков. Цветки белые, небольшие по размеру.

Семя размером около 3 мм имеет яйцевидную форму и серо-зеленый цвет.

Для него характерны ребристость, пряно-сладкий вкус и необычный приятный аромат, поэтому отличить семена аниса от плодов других растений можно достаточно просто.

Цветет растение в июне-июле, а плоды созревают в августе или сентябре. После полного созревания плоды срывают и сушат на свежем воздухе, в тени. Также можно сушить их на чердаке или в другом сухом помещении.

Химический состав семян аниса

Правильно заготовленные анисовые семена содержат в своем составе ценные компоненты, оказывающие на организм человека самое положительное влияние:

  • До 6 % эфирного масла.
  • До 25 % жирных масел.
  • Витамины B1, B2, B5, B6, B9, Р, С. Такой набор витаминов оказывает положительное воздействие на волосы, ногти, кожу человека, повышают иммунитет к вирусным инфекциям.
  • Микроэлементы. Поддерживают нормальный водно-солевой баланс в организме, стабилизируют кровяное давление.
  • Белковые соединения.
  • Анисовая кислота. Обладает ярко выраженными антисептическими свойствами.
  • Анисовый альдегид — применяется в парфюмерии.

Применение в медицине

Рассмотрим, как применяются в медицине семена аниса, их лечебные свойства, лечебные дозы и способы приготовления лекарства в домашних условиях.

Полезная статья:  Что такое ванильный сахар

Анисовое семя получило признание не только в народной, но и в традиционной медицине. На его основе сейчас промышленность выпускает целый ряд лечебных препаратов.

Большинство полезных свойств обусловлено наличием в плодах эфирного масла, обладающего спазмолитическими и противовоспалительными свойствами.

Анисовое масло способствует повышению секреции дыхательных путей и ЖКТ, улучшает перистальтику кишечника, стимулирует работу почек, растворяя в них и в мочевом пузыре камни. А теперь подробнее:

  1. Заболевания дыхательных путей. Особенно эффективны семена при сухом кашле, бронхите и трахеите, как отхаркивающее средство. Лучше использовать нашатырно-анисовые капли. Средство способствует образованию жидкой слизи, которая эффективно выводит густые сгустки мокроты и тонизирует бронхи.
  2. Очищает бронхи и легкие от скопившейся слизи даже у курильщиков.
  3. Расстройство ЖКТ. Эффективен анис при спазмах и запорах.
  4. Как спазмолитик и желчегонное средство. Способствует расслаблению мускулатуры желчевыводящих путей и желчного пузыря, нормализует отток желчи.
  5. Для лечения мочевыводящей системы и почек. Снимает воспаления, выводит песок. Отмечается, что при пиелонефрите боль уходит уже спустя несколько дней после начала приема препаратов на основе аниса.
  6. Оказывают успокаивающее действие на нервную систему, снимают приступы мигрени. Принимается при бессоннице или перевозбуждении нервной системы.
  7. Для женщин рекомендуется прием препаратов на основе аниса при болезненных менструациях. Анис стимулирует функции матки, способствуя наступлению беременности. Входит в состав сборов для борьбы с гормональными нарушениями и бесплодием.
  8. Анис является противопаразитарным средством, поэтому входит в состав некоторых препаратов для борьбы с гельминтами и кишечными инфекциями.
  9. Воспалительные заболевания глаз. Анис уничтожает болезнетворные бактерии, которые вызывают воспалительный процесс.
  10. Заболевания горла (тонзиллит, ангина, фарингит). При полоскании больного горла отваром аниса происходит очищение от слизи, снятие раздражения и воспаления, обезболивание.
  11. Семя аниса, настоянное на спирте, использовали в народной медицине для восстановления функций поджелудочной железы.

Полезная статья:  Масло аниса — свойства и применение

Как сделать чай из плодов аниса

Подробно об анисовом чае вы можете прочитать в нашей статье. Но один из рецептов приведём здесь.
1 чайная ложка сухих семян засыпается в стакан и заливается кипятком. В течение 10 минут чай настаивается, затем процеживается и употребляется через полчаса после еды. Таких чашек можно принять 2-3. Способствует отхождению мокроты при сухом кашле.

Отвар из анисовых плодов

Для его приготовления нам понадобятся:

  • Сухие семена — 1 ст. ложка.
  • Коньяк — 1 ст. ложка.
  • Мед — 1 ст. ложка.
  • Кипяток — 1 стакан.

В кастрюльке семена заливают кипятком, кипятят 15 минут. Отвар настаивается еще 20 минут, после чего процеживается и смешивается с коньяком и медом. Употребляется отвар 3-4 раза в день небольшими дозами, по 1 ст. ложке. Способствует устранению сухого кашля, снимает нервный стресс.

Настойка из плодов аниса

1 часть семян следует залить 5 частями спирта (70 градусов). Настаивать нужно в темном месте неделю, затем процедить. Хранить настойку в холодильнике. Принимать следует по 10-15 капель.

Применение в кулинарии

Семена аниса нашли применение не только в медицине, но и в кулинарии:

  • Ими посыпают мясные блюда в смеси с перцем и кориандром.
  • Используют для сладких блюд в сочетании с кардамоном и корицей. Тем самым придается особый аромат тортам, бисквитам, пудингам, пряникам и прочей выпечке. Замечено, что выпечка с анисом долго остается свежей.
  • Для приготовления супов, салатов и вторых блюд.
  • Семена добавляют в маринады при консервировании овощей.
  • Анис входит в состав многих домашних алкогольных и слабоалкогольных напитков.

Приготовление анисовой водки

Данный спиртной напиток считался элитным. В старину он подавался на барские столы. Предлагаем вам рецепт такого напитка, который имеет непревзойденный вкус и аромат аниса.

Ингредиенты:

  • 1 л. водки.
  • 20 грамм семян аниса.
  • 6 грамм семян фенхеля.
  • 4 грамма бадьяна.
  • 1, 5 грамма корицы в палочках.
  • 1,5 грамма свежего имбиря.

Полезная статья:  Настойка аниса на водке, самогоне, спирте

Все компоненты смешиваются в банке и настаиваются 10 дней. Через 10 дней настойку следует профильтровать, смешать с 1 литром воды, а затем повторно перегнать. Процесс перегонки прекращается, когда крепость выходящего состава упадет ниже 40 градусов. После этого полученная водка разбавляется до нужной крепости.
Подробнее об анисовой водке можно прочитать в нашей статье.

Противопоказания

Анисовое семя имеет сравнительно мало противопоказаний. Для лечения какого-то отдельного органа следует знать о его состоянии чтобы не навредить:

  • Отвары плодов нельзя пить во время беременности и в период лактации.
  • В случае проблем с ЖКТ (язва, запущенный гастрит) от приема отвара рекомендуется воздержаться.
  • Аллергия. Перед началом использования препарата на основе аниса проведите тест на аллергическую реакцию. Например, немного лосьона или крема нанесите на запястье руки. Если отрицательной реакции не возникнет, можно смело применять средство.
  • Проблемы с кожей. Если на коже имеются угри, прыщи, раны или воспаления, применять маски, лосьоны или другие средства на основе аниса нельзя. Вы рискуете получить еще большее воспаление или вызвать появление дерматических реакций.

Совет: чистое эфирное масло не наносите на слизистые оболочки и на кожу. Оно находится в концентрированном состоянии, требуя предварительного разбавления.

В целом необходимо знать, что любые средства или препараты на основе аниса нельзя принимать дольше недели. После этого следует сделать перерыв еще на неделю, а затем можно возобновить лечение. Тем самым вы избежите проявления аллергических реакций.

Читайте также:  Травы для кожи лица - самые полезные и лучшие сборы

Природа подарила нам много уникальных растений. Анис по праву относится к одним из них. Если применять его с умом, можно значительно улучшить здоровье свое и своих близких, получить от растения максимум пользы. А если учесть, что семена аниса являются доступными и недорогими, то существует огромная перспектива их использования.

Семена аниса — лечебные свойства и противопоказания Ссылка на основную публикацию Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Источник: https://opryanosti.ru/anis/semena-anisa.html

Анис семена полезные свойства и противопоказания

  • Анис
  • Содержание:
  • Ботаническое описание
  • Химический состав
  • Полезные свойства
  • Применение при заболеваниях
  • Противопоказания
  • Рецепты
  • Где купить

Анис — это растение, которое относится к семейству Зонтичные. В нашей стране анис растет в южных областях. В мире растение можно встретить в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Мексике и ряде других теплых стран.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Состав

В состав растения входят:

  • эфирные масла (анетол и другие);
  • жирные масла;
  • сахара;
  • органические кислоты;
  • белки.
  1. Эфирное масло, полученное из растения, широко используют в пищевой промышленности, в качестве заменителя масла какао.
  2. Полезные свойства
  3. Анис, цена которого указана на сайте, рядом с изображением товара, обладает множеством лечебных свойств:
  • оказывает отхаркивающее действие;
  • уменьшает тошноту;
  • снимает вздутие живота (в том числе у грудных детей);
  • оказывает спазмолитическое и антисептическое действие;
  • стимулирует аппетит;
  • помогает справиться с бессонницей;
  • снимает боли в горле при фарингите и ларингите.

Показания

Использование растения в медицине стало возможным благодаря наличию в его составе жирных и эфирных масел. Анетол, входящий в состав аниса, способствует отхождению мокроты из дыхательных путей, снимает воспаление слизистой.

Основными показаниями к применению являются следующие патологические состояния организма:

  • патологии органов дыхания – эфирное масло облегчает отхаркивание и способствует очищению дыхательных путей от мокроты и слизи, причем анис можно использовать даже для лечения грудных детей;
  • запоры и другие нарушения пищеварения – при приеме внутрь растение стимулирует выработку желудочного сока, улучшает работу кишечника;
  • снижение выработки грудного молока – биологически активные вещества, входящие в состав растения, снимают спазмы в молочных протоках, что способствует увеличению лактации.

Противопоказания

Не стоит принимать препараты на основе плодов растения при наличии следующих противопоказаний:

  • язвенная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость веществ, входящих в состав растения;
  • беременность;
  • заболевания сердца и сосудов;
  • повышенная кислотность;
  • беременность.

Как принимать анис

Ниже приведены наиболее популярные рецепты с использованием аниса:

  1. Настой для лечения кашля, пневмонии, ларингита. Для его приготовления берут 50 граммов семян растения и 20 граммов корней солодки, измельчают, перемешивают, заливают 350 миллилитрами кипятка, после чего настаивают три часа. Готовый продукт принимают каждые 5 часов, по 30 миллилитров на прием. Помимо приема внутрь настой можно использовать наружно, для полоскания горла, растворив 70 миллилитров продукта в 300 миллилитрах чистой теплой воды.
  2. Чай. Является прекрасным общеукрепляющим, тонизирующим, иммуностимулирующим средством. Для его приготовления берут 30 граммов семян растения, заливают 300 миллилитрами кипятка, настаивают 15 минут и пьют как обычный чай.
  3. Отвар для лечения воспалительных заболеваний органов пищеварения. Для его приготовления берут 40 граммов семян аниса, заливают 400 миллилитрами воды, ставят на огонь, доводят до кипения, после чего варят на медленном огне еще в течение 20 минут. Готовый отвар принимают внутрь, по 25 миллилитров, 3-4 раза в сутки.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Где купить анис

Заказать анис Вы можете в нашем интернет-магазине. Сделать заказ несложно. Вам нужно выбрать необходимый товар, положить его в корзину, выбрать удобный способ доставки и оплаты.

Покупайте анис и другие целебные растения прямо сейчас в интернет-магазине «Родные травы». Это выгодно, безопасно и надежно!

Источник: https://www.RodnyeTravy.ru/blogs/novosti/anis-semena-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

Семена аниса: полезные свойства и противопоказания | Пища это лекарство

  • Анис имеет ярко выраженный солодовый вкус и часто используется для добавления вкуса к десертам и напиткам.
  • Он также известен своими мощными лечебными свойствами и действует как натуральное средство от самых разных заболеваний.
  • Вот 6 полезных свойств и применение семян аниса, которые поддерживаются наукой.

Семена аниса - полезные свойства, противопоказания и фото

Семена аниса – полезные свойства и противопоказания

Пищевая ценность, состав и калорийность

  1. Хотя семена аниса используются в относительно небольших количествах, они содержат большое количество нескольких важных микроэлементов на каждую порцию.
  2. В частности, семена аниса богаты железом, которое жизненно важно для производства здоровых клеток крови в вашем организме (1).

  3. Они также содержат небольшое количество марганца – ключевого минерала, который действует как антиоксидант и необходим для метаболизма и развития (2).
  4. Одна столовая ложка (6 грамм) семян аниса содержит (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (3):
  • Калорийность: 21,9 ккал (1%).
  • Углеводы: 3,3 г (1%).
  • Жиры: 1 г (2%).
  • Белок: 1,1 г (2%).
  • Клетчатка: 0,9 г (4%).
  • Железо: 2,4 мг (13%).
  • Марганец: 0,1 мг (7%).
  • Кальций: 42 мг (4%).
  • Магний: 11,1 мг (3%).
  • Фосфор: 28,6 мг (3%).
  • Калий: 93,7 мг (3%).
  • Медь: 0,1 мг (3%).
  • Омега-6 жирные кислоты: 205 мг.

Также в одной столовой ложке семян аниса содержится незначительное количество таких витаминов и минералов, как витамин A, витамин C, витамин B6, тиамин, рибофлавин, ниацин, фолат, пантотеновая кислота, натрий, цинк и селен.

Однако имейте в виду, что в большинстве рецептов, скорее всего, будет требоваться меньше одной столовой ложки семян аниса.

Резюме:

Семена аниса имеют мало калорий, но содержат большое количество нескольких полезных минералов, включая железо, марганец и кальций.

Депрессия – распространенное, но истощающее состояние, которое затрагивает до 25% женщин и 12% мужчин во всем мире (4).

Некоторые исследования показали, что семена аниса могут помочь лечить депрессию.

Одно исследование показало, что экстракт семян аниса обладает сильными антидепрессивными свойствами. Экстракт был столь же эффективным, как и распространенный препарат, используемый для лечения депрессии (5).

Более того, в другом исследовании с участием 107 человек было выявлено, что прием порошка семян аниса три раза в день по 3 грамма, уменьшал симптомы послеродовой депрессии (6).

Аналогичным образом, в четырехнедельном исследовании, проведенном с участием 120 человек, было выявлено, что прием капсулы с 200 мг анисового масла три раза в день значительно уменьшал симптомы легкой и умеренной депрессии по сравнению с контрольной группой (7).

Резюме:

Исследования на людях и животных показывают, что семя аниса может помочь уменьшить симптомы депрессии и может быть столь же эффективным, как некоторые типы антидепрессантов.

2. Может защищать от язв желудка

  • Язвы желудка являются болезненными ранами, которые образуются на слизистой оболочке вашего желудка, вызывая такие симптомы, как несварение, тошнота и ощущение жжения в области груди.
  • Хотя традиционное лечение обычно связано с использованием лекарств для уменьшения производства кислоты в желудке, предварительные исследования показывают, что семена аниса могут помочь предотвратить язву желудка и уменьшить симптомы.
  • Например, в одном исследовании на животных было отмечено, что анис уменьшает секрецию желудочной кислоты, помогая предотвратить образование язв желудка и защищая клетки от повреждения (8).
  • Тем не менее исследования влияния семян аниса на язву желудка по-прежнему очень ограничены.
  • Чтобы понять, как семена аниса могут повлиять на формирование язвы и симптомы у людей, необходимо провести больше исследований.

Резюме:

Хотя исследования чрезвычайно ограничены, анисовое семя уменьшало секрецию желудочной кислоты и защищало от образования язвы желудка в одном исследовании на животных.

  1. Исследования в пробирках показывают, что семена аниса и его соединения обладают мощными противомикробными свойствами, которые предотвращают инфекции и блокируют рост грибков и бактерий.
  2. В одном исследовании в пробирках было выявлено, что семена аниса и эфирное масло аниса особенно эффективны против некоторых штаммов грибков, включая дрожжи и дерматофиты – типы грибка, которые могут вызвать кожное заболевание (9).
  3. Анетол (активный ингредиент в семенах аниса) также препятствует росту бактерий.
  4. В одном исследовании в пробирках анетол блокировал рост специфического штамма бактерий, вызывающего холеру – инфекцию, характеризующуюся тяжелой формой диареи и дегидратацией (10).
  5. Тем не менее необходимы дальнейшие исследования для изучения того, как семена аниса могут влиять на рост грибков и бактерий в организмах людей.

Резюме:

Исследования в пробирках показывают, что семена аниса и его компоненты могут уменьшать рост определенных штаммов грибков и бактерий.

4. Может помочь облегчить симптомы менопаузы

Менопауза является естественным процессом снижения репродуктивных гормонов женщин в процессе старения, что приводит к таким симптомам, как приливы, усталость и сухость кожи.

Считается, что анисовое семя подражает эффектам эстрогена в вашем организме, что потенциально уменьшает симптомы менопаузы (11).

В одном четырехнедельном исследовании 72 женщины с приливами принимали либо плацебо, либо капсулу, содержащую 330 мг семян аниса три раза в день. У тех, кто принимал анис, наблюдалось почти 75% снижение тяжести и частоты приливов (12).

  • Некоторые из соединений в семенах аниса также могут помочь предотвратить потерю костной массы, что является одним из симптомов менопаузы, которые возникают в результате снижения уровня эстрогена в вашем организме (13).
  • В одном из исследований было установлено, что эфирное масло, на 81% состоящее из анетола (активного ингредиента в анисе), помогает предотвратить потерю костной массы и защищает от остеопороза у крыс (14).
  • Несмотря на эти многообещающие результаты, чтобы определить, как сами семена аниса могут влиять на симптомы менопаузы у женщин необходимо провести дополнительные исследования.

Резюме:

Семена аниса и их соединения могут уменьшить приливы и предотвратить потерю костной массы, но необходимы дополнительные исследования.

5. Может сбалансировать уровни сахара в крови

Некоторые исследования показывают, что анетол (активный ингредиент в семенах аниса) может контролировать уровень сахара в крови в сочетании со здоровым рационом питания.

В одном 45-дневном исследовании на крысах с диабетом анетол помог снизить уровень сахара в крови за счет изменения уровней нескольких ключевых ферментов. Анетол также усиливал функцию клеток поджелудочной железы, которые продуцируют инсулин (15).

  1. В другом исследовании на животных также сообщалось, что анетол улучшает уровень сахара в крови у крыс с диабетом (16).
  2. Имейте в виду, что в этих исследованиях используется концентрированная доза анетола – намного выше, чем в типичной порции анисового семени.
  3. Чтобы оценить, как семена аниса могут влиять на уровень сахара в крови у людей необходимо провести дополнительные исследования.
Читайте также:  Прополис при простуде ребенку и взрослому - применение, лечение

Резюме:

Исследования на животных показывают, что анетол может снизить уровень сахара в крови и улучшить функцию клеток, продуцирующих инсулин.

6. Может уменьшить воспаление

  • Во многих случаях воспаление считается нормальным ответом вашей иммунной системы для защиты от травм и инфекции.
  • Однако высокие уровни долговременного воспаления связаны с развитием хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак и сахарный диабет (17).
  • Исследования на животных и в пробирках показывают, что семена аниса могут уменьшить воспаление, улучшая здоровье и предотвращая развитие заболеваний.
  • Например, одно исследование на мышах показало, что масло из семян аниса уменьшает отек и боль (18).
  • Другие исследования показывают, что семена аниса богаты антиоксидантами, что может уменьшить воспаление и предотвратить вызывающее болезни окислительное повреждение (19).

Резюме:

Исследования на животных и в пробирках показали, что семена аниса богаты антиоксидантами и могут уменьшить воспаление, тем самым помогая предотвратить развитие хронических заболеваний.

  1. Большинство людей могут безопасно потреблять семена аниса без риска неблагоприятных побочных эффектов.
  2. Однако они могут спровоцировать аллергическую реакцию, особенно если у вас аллергия на растения того же семейства, такие как фенхель, сельдерей, петрушка или укроп.
  3. Кроме того, эстроген-имитирующие свойства семян аниса могут ухудшить симптомы гормонально-чувствительных заболеваний, таких как рак молочной железы или эндометриоз (11, 20).
  4. Если у вас есть история этих заболеваний, вы можете употреблять эти семена в умеренных количествах, но если у вас возникнут какие-либо проблемы, поговорите со своим врачом.

Резюме:

У некоторых людей может быть аллергия на семена аниса. Анис может также имитировать эффекты эстрогена в вашем организме, что может ухудшить симптомы определенных гормонально-чувствительных заболеваний.

Дозировка и добавки

  • Хотя, как правило, семена аниса покупаются в сушеном виде, анис также доступен в форме масла, порошка и экстрактов.
  • Анисовое семя, масло и экстракт могут придать интересный вкус выпечке и конфетам или улучшить аромат мыла и кремов для кожи.
  • Большинство рецептов предполагают использование нескольких чайных ложек (4-13 г или 5-15 мл) измельченного семени, масла или экстракта.
  • Имейте в виду, что каждая форма содержит различные концентрации аниса, поэтому важно изменить свой рецепт в зависимости от того, какую форму вы используете.
  • Например, если в рецепте требуется 1 чайная ложка (5 мл) экстракта аниса, вы можете заменить ее 1/4 чайной ложки (1 мл) анисового масла или 2 чайными ложками (8 г) измельченных семян аниса.
  • При приеме семян аниса в лекарственных целях, ежедневные дозы в пределах от 600 мг до 9 г оказались эффективными при лечении таких состояний, как депрессия (6, 7).
  • Дозы до 20 граммов в день порошка анисового семени считаются безопасными для здоровых взрослых (6).

Резюме:

Анис доступен в виде порошка, экстракта, масла и семян. Большинство рецептов требуют небольшого количества семян аниса, масла или экстракта.

Подведем итог

  • Семена аниса – это мощный продукт, богатый многими питательными веществами и обладающий широким спектром полезных свойств.
  • Они обладают противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами и могут бороться с язвой желудка, контролировать уровень сахара в крови и уменьшать симптомы депрессии и менопаузы.
  • В сочетании со здоровым рационом питания и образом жизни семена аниса могут улучшить несколько аспектов вашего здоровья.

Источник: https://foodismedicine.ru/semena-anisa/

Анис обыкновенный: описание, полезные свойства, фото, применение

Эфирные масла имеют антисептическое и противовоспалительное действие, лечат некоторые заболевания, включая болезни кожи, дыхательной и нервной систем.

Источник натуральных эфирных масел — эфирномасличные растения, содержащие их в различных частях: плодах, цветках, почках, листьях, траве.

Одним из представителей эфирномасличных растений является Анис обыкновенный (бедренец анисовый) из семейства Зонтичные — Anisum vulgare Gaerth. (Pimpinella anisum L.) — Umbelliferae (Apiaceae).

Биологическое описание

Анис — однолетнее пряное растение, достигающее в высоту полметра. Имеет округлый прямостоячий стебель, который ветвится в верхней части. Корень стержневой, тонкий.

Нижние листья на длинных черешках, цельные, иногда трехлопастные, округло-почковидные, с крупнозубчатыми краями. Средние листья тройчаторассеченные,  верхние — трех- или пятирассеченные на отдельные узкие сегменты.

Соцветия аниса — сложные зонтики, состоят из множества мелких пятичленных цветков белого цвета.

Плоды — нераспадающиеся вислоплодники, сладковато-пряного вкуса с сильным ароматом. Период цветения — с июня по июль, плоды созревают в августе.

Распространение

Анис обыкновенный произошел из стран Средиземноморья, культивируется повсеместно для получения лекарственного сырья и для использования в кулинарии. Лидеры по выращиванию аниса — Египет и страны Южной Европы, некоторые области России.

Сбор и заготовка аниса обыкновенного

Анис скашивают тогда, когда зонтики становятся бурого цвета. Скошенные растения вяжут в пучки и оставляют под навесом для досушивания, после обмолачивают, удаляют примеси. Затем плоды досушивают на брезенте, рассыпав их тонким слоем. Хранят семена аниса в темном месте в хорошо закрытой таре, отдельно от других видов растительного сырья. Срок годности плодов — три года.

Химический состав сырья

Количество эфирного масла в плодах аниса колеблется от одного до трех процентов, иногда достигает шести. В его состав входят анисовый альдегид, анетол, кислота анисовая, метилхавикол. Также обнаружены белковые вещества и жирное масло.

Полезные свойства аниса

Лекарственные свойства растения известны с давних пор. Содержащееся в его плодах эфирное масло оказывает влияние на такие системы организма:

  • Дыхательную — анисовое масло обладает отхаркивающим и противокашлевым действием; применяется при различных заболеваниях органов дыхания. Кроме этого, масло имеет бактерицидные свойства, что также важно при лечении болезней дыхательной системы.
  • Пищеварительную — масло аниса оказывает спазмолитическое действие на гладкую мускулатуру кишечника, стимулирует работу печени и поджелудочной железы. Ветрогонное и анисептическое действие препаратов аниса позволяют использовать их при вздутии живота.
  • Мочевыделительную — плоды аниса используют в качестве антисептика при заболеваниях мочевого пузыря и почек.

Также анисовое масло увеличивает лактацию у кормящих женщин, стимулирует сократительную функцию матки после родов.

Фармакологические свойства аниса и применение в медицине

Содержащийся в масле семян аниса анетол оказывает раздражающее влияние на бронхи, что усиляет  секрецию бронхиальной слизи и облегчает отделение мокроты. Благодаря этому препараты аниса используют при трахеитах, бронхитах, бронхопневмониях, ларингитах:

  • Плоды аниса обыкновенного — используются для приготовления настоев. Из-за того, что эфирные масла легко перегоняются с паром, отвары из эфирномасличного сырья не готовят.
  • Нашатырно-анисовые капли — используются в комплексном лечении воспалительных явлений в дыхательных путях. Разрешены к применению в детском возрасте по одной капле на год жизни. Следует обратить внимание, что нашатырно-анисовые капли противопоказаны при различных  заболеваниях желудка и пищеварительной системы.
  • Сбор грудной N3 — в его состав входят плоды аниса, корни алтея и солодки, сосновые почки и листья шалфея.
  • Анисовое масло в капсулах Др. Тайсс — капсулы содержат 100 мг анисового масла. Применяется для лечения кашля у взрослых и детей старше 12 лет.
  • Комбинированные лекарственные препараты, применяемые при различных заболеваниях органов дыхания, в состав которых входит эфирное анисовое масло: Сухая микстура от кашля для детей, Анги Септ др.Тайсса, Бронхосан, Стрепсилс Оригинальный.
  • Также настой семян аниса применяют в качестве слабительного средства, при заболеваниях желудка (гастритах, желудочных коликах), спазмах кишечника, метеоризме.
  • Комплексный препарат Цистенал, в который кроме анисового масла входят эфирное масло эвкалипта, настойка корня марены красильной и магния салицилат используется для лечения и профилактики мочекаменной болезни.
  • Растворимый чай Депурафлукс, в состав которого входят плоды аниса, кора крушины, плоды тмина, фенхеля и кориандра, листья мяты и сенны, трава хвоща и золототысячника применяется при острых и хронических запорах.

Противопоказания и побочные эффекты

Возможна индивидуальная непереносимость препаратов из аниса в виде аллергических реакций. Противопоказаниями являются:

  • атония кишечника,
  • беременность,
  • язва желудка.

Народные рецепты

В народной медицине настой из плодов аниса используют для полосканий при неприятном запаха изо рта. Также его применяют внутрь при отсутствии менструаций, при пониженном аппетите. Анисовое масло смешивают в пропорции 1:1 с растительным и  используют для втираний в кожу головы при педикулезе. Настой аниса на молоке с медом помогает избавиться от бессонницы.

Применение в других отраслях

Широко используется анис в кулинарии: его листья добавляют в салаты, семена используют при выпечке булочек, при засолке солений на зиму, при приготовлении мясных и рыбных блюд. Измельченные в порошок плоды добавляют в варенье, соусы, компоты, фруктовые супы.

Мыловаренная промышленность использует жирное масло аниса.

Выращивание аниса обыкновенного

Анис предпочитает черноземные почвы, не переносит глинистый и солонцеватый грунт. Размножается с помощью семян, которые высевают ранней весной на глубину 2-3 см.

Анис: фото

Интересные факты

Несмотря на использование аниса в кулинарии и медицине, пожалуй, самое популярное и известное его применение — изготовление анисовой водки. Очень любил ее Петр Первый, для него был придуман специальный рецепт.

Во времена СССР винно-водочная промышленность изготавливала настойку «Анисовка», в которую были добавлены плоды кориандра и цедра лимона.

В Италии, Франции, Турции, Греции существуют свои рецепты изготовления анисовой настойки и водки; каждая страна претендует на первенство в изготовлении этого напитка.

Источник: https://polzaili.ru/anis-obyknovennyj-opisanie-poleznye-svojstva-foto-primenenie/

Ссылка на основную публикацию