Конский щавель — лечебные свойства и противопоказания

Рубрика: Лекарственные травы

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказанияСегодня мы поговорим о конском щавеле, лечебных свойствах и противопоказаниях данного лекарственного растения, его применения в рецептах народной медицины, кулинарии, косметологии, отметим на alter-zdrav.ru отличие щавеля конского от хрена, опишем богатый химический состав сорной травы.

Конский щавель (авелук или кислица конская) – это общеизвестное многолетнее лекарственное растение из семейства Гречишных.

Растет повсеместно – на пастбищах, лугах, приусадебных участках, вдоль дорог и водоемов. Считается сорным, так как очень быстро размножается. Сложно переоценить важность этого растения в жизни человека, так как оно обладает уникальными лекарственными свойствами.

Как выглядит конский щавель, съедобен ли он

Авелук — среднерослое травянистое растение, достигающее 1,5 м в высоту. Представляет собой розетку из крупных прямостоящих листьев на толстых треугольных стеблях. Листья одиночные, с внутренней стороны опушены ворсинками.

По мере роста частично окрашиваются в красный цвет. Во второй половине июля щавель зацветает мелкими светло-зелеными цветками, собранными в 25-30 см метелки.

Внешне описываемая трава имеет сходство с культурным щавелем, и ее молодые листья имеют кисловатый вкус. Но со временем кислота сменяется горечью. Да и листья, в отличие от культурного, повсеместно выращиваемого щавеля больше и с небольшими зазубринами.

Животные, те же лошади, вопреки названию растения, свежий авелук употребляют неохотно. Насыщенный горький вкус и высокое содержание органических кислот делают растение для них малопривлекательным.

А вот в засушенном виде его потребляют коровы и прочий рогатый скот. Название растение конский щавель скорее всего получило за большие размеры листьев, да и травы в общем, легко перерастающей средний рост человека.

Люди используют кислицу и в свежем виде, и в сушеном. Свежие листья можно употреблять в крайне небольших количествах, преимущественно как добавку в салат. Поскольку это растение обладает особым свойством: в капле — лекарство, в ложке — яд.

Только после сушки авелук можно употреблять как самостоятельное блюдо или гарнир, поскольку происходит полноценная ферментация, листья теряют горечь и приобретают приятный запах.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

Состав растения

Кислица конская обладает богатым химическим составом, который в настоящее время хорошо изучен. В составе обнаружены разнообразные биологически активные вещества:

  1. высокое содержание танинов (дубильных веществ) до 15-16%;
  2. органические кислоты: щавелевая, лимонная, молочная, хризофановая и ее производные (до 4%), кофейная;
  3. витамины С, К, Р;
  4. железо;
  5. эфирные масла;
  6. флавоноиды;
  7. пектин;
  8. кумарины;
  9. растительные пигменты – каротин;
  10. другие микроэлементы: кальций, марганец, магний, натрий, фосфор, фтор, медь.

Конский щавель используется не только в медицинских целях. Из него делают красители и применяют в качестве дубильного вещества при выделке кожи.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

Лечебные свойства конского щавеля

Следует отметить, что все части кислицы конской применяются в лечебных целях, но максимальная концентрация веществ содержится в корнях растения.

Лечебные свойства настолько разнообразны, что практически любую систему органов человека можно лечить конским щавелем.

  1. Препараты из авелука успешно используются для лечения заболеваний органов пищеварения, кроветворения, дыхания, кожи, придатков, в качестве бактерицидных и иммуностимулирующих средств.
  2. Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, кислица обладает вяжущим и обволакивающим эффектом. Поэтому успешно применяется для лечения колитов, энтероколитов, поноса, для желчегонного действия.
  3. При кровотечении в кишечнике, легких, матке, желудке, геморроидальном кровотечении используется в качестве гемостатического средства.
  4. Щавелевая кислота в небольших количествах способствует усвоению кальция в организме.
  5. Хризофановая кислота, хризофанол – является эффективным противогрибковым и противоопухолевым средством, улучшает иммунитет, снижает уровень холестерина и препятствует развитие атеросклероза.
  6. Улучшает кровообращение, выводит токсины из организма и благотворно влияет на печень — повышает уровень гликогена.
  7. Органические кислоты, в частности лимонная и молочная, витамины и пектины способствуют нормализации кислотно-щелочного баланса, улучшают пищеварение, секреторную функцию и работу кишечника, оказывают антисептическое воздействие.
  8. Эфирное масло обладает ранозаживляющим свойством, используется для лечения язвы желудка и язв на коже.
  9. Флавоноиды обладают бактерицидным и противовоспалительным свойствами. Авелуком лечат воспаление десен, кожные заболевания – нарывы, язвы, лишай, чесотку. Успешно лечатся ангина, фронтит, кашель, насморк.
  10. Кумарины – вещества, обладающие спазмолитическими свойствами, способствуют укреплению кровеносных сосудов.
  11. Содержание железа позволяет использовать авелук при анемии.
  12. Благодаря наличию витамина С, аскорбиновой кислоты, растение применяют для лечения цинги и профилактики авитаминоза. Используют в качестве противовирусного средства.
  13. Каротин – растительный пигмент, обладающий антиоксидантными свойствами. Способствует укреплению иммунитета и омоложению организма человека.
  14. Имеется также гипотензивное, отхаркивающее и седативное действие.

Во всех частях растения содержится оксалат кальция, поэтому употреблять конский щавель следует предельно осторожно. Оксалаты способны накапливаться в организме.

Конский щавель при употреблении в маленьких дозах используется как средство с выраженным вяжущим эффектом. Применяется для лечения поноса и улучшения желчеобразования. При увеличении дозы приема оказывает слабительный эффект и используется при запорах.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

Кислицу применяют в виде отваров, мазей, настоек и настоев, а так же в сыром измельченном виде.

  1. Для профилактики авитаминоза и заболеваний десен достаточно разжевать один молодой весенний листок свежей кислицы.
  2. Кашицу из свежих измельченных листьев применяют для лечения ран, фурункулов, язв, нарывов, ожогов.
  3. Соком свежих листьев натирают височную область головы при мигренях. Тампон, смоченный в соке пополам с водой, ослабит и зубную боль.
  4. Проблемную кожу лечат пастой из свежих измельченных листьев с добавлением кислых сливок или йогурта.
  5. При дерматитах, заболеваниях кожи, аллергии, вызывающей кожный зуд, чесотке, лишае делают обтирания отваром из сухих листьев.
  6. Взваром из сухих семян лечат дизентерию и останавливают кровотечения.
  7. Корень растения используют в лечебных целях чаще. Он эффективен в лечении желудка, печени – при гепатозе и холецистите, гинекологических заболеваний – воспалении придатков и влагалища, белях.
  8. Успешно применяют для улучшения желчеобразования.
  9. Используют в качестве противоглистного средства и при лечении сальмонеллеза у детей.
  10. Эффективно используют в качестве средства, понижающего давление и укрепляющего сосуды.
  11. Корень входит в состав сбора «Микстура Здренко», лечащей папилломатоз мочевого пузыря, анацидный гастрит.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

Противопоказания конского шавеля

  1. Частое употребление кислицы приводит к накоплению в организме щавелевой кислоты. Она образует с кальцием нерастворимые соединения и имеет свойство откладываться в виде солей, образовывая камни в желчном пузыре и почках.
  2. Кроме того, выводит кальций из организма.

  3. Употреблять в пищу можно только молодые весенние листья, собранные до появления цветоносов, в ограниченном количестве.
  4. В сыром виде не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы и ЖКТ.
  5. Запрещено использовать детям до 7 лет и беременным женщинам.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

Настой, отвар и настойка конского щавеля: как сделать и применять

Настой из корня авелука:

15 гр сушеного измельченного корня залить стаканом кипятка и парить на водяной бане в течение 5 минут. Далее раствор вылить в термос и настаивать два часа. Этот настой используют наружно в виде примочек, употребляют внутрь при поносе, восстановлении печени.

Такой же настой делают при проблемах кишечника и запорах. Но на стакан кипятка берут 15 гр корня и 15 гр семян кислицы.

Для полоскания достаточно залить стаканом кипятка 20 гр измельченного сырья и настаивать 15 минут. Остудить и полоскать рот или горло 2-3 раза в день.

При зуде 20 гр свежих измельченных листьев заливают стаканом воды и кипятят на слабом огне 10 минут. Укутывают и настаивают в течение часа. Применяют наружно и внутрь по 5 мг 3-4 раза в день.

При детском диатезе можно проводить ванночки с отваром щавеля (100 гр корня на 3 литра кипятка). Настоять, процедить и добавить в воду для купания.

Отвар травы также поможет при имеющемся атеросклерозе (1 ст. ложка на 250 мл кипятка). Четверть часа держат на слабом огне, потом снимают с плиты, дают настояться пару часов. Принимать по 50 мл 2 раза в сутки.

Есть имеются симптомы нарушения мозгового кровообращения, то дозу увеличивают вдвое и употребляют трижды.

Спиртовая настойка корня и семян конского щавеля

Мелко порезанный корень и семена заливают водкой в пропорции 1:10, хорошо встряхивают, дают настояться в темном месте 2 недели. Процеживают.

Пьют настойку щавеля конского перед приемом пищи за полчаса по 15-25 капель, разбавив в малом количестве воды, трижды в сутки. К примеру, так принимают средство при ревматических болях.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

Конский щавель для волос

Настой кислицы конской эффективно применяют в качестве ополаскивателя для волос. Использовать его можно даже беременным женщинам. Отвар готовят из 45гр измельченного сухого корня и двух литров воды. На медленном огне уваривают в течение 10-15 минут. Настаивают в течение часа и ополаскивают волосы после мытья.

При регулярном использовании отвара:

  1. волосы приобретают здоровый блеск;
  2. восстанавливаются волосяные луковицы;
  3. волосы приобретают объем;
  4. при заболеваниях кожи головы, аллергических проявлениях, исчезает зуд и кожные покровы восстанавливаются.

Как отличить хрен от конского щавеля

  1. Проще всего выявить разницу на вкус. Листья хрена имеют обжигающий вкус, и они более светлого цвета.

  2. Хрен цветет мелкими белыми цветками, собранными в кисти, а у щавеля, как мы писали выше, светло-зеленые кисточки. К тому же хрен зацветает только под конец июля, когда у щавеля уже появляются семена.

  3. Отличается и сам корень, у хрена он светлый, а у конского щавеля коричневый.

Конский щавель: рецепты блюд

Свежие листья кислицы используют в основном, добавляя в салаты. Достаточно добавить 1-2 листочка в готовый овощной салат.

Из свежего щавеля варят кисель.
Пучок листьев 200-250гр потушить в кастрюле 5-7минут, добавив 1ст. ложку воды. Готовую массу взбить блендером, добавить 100гр сахара и два стакана воды, довести до кипения. 1ст. ложку крахмала развести в холодной воде и постепенно влить в кипящий раствор. Остудить. Кисель готов.

В основном конский щавель употребляют в сушеном виде. Листья сплетают в косички и сушат. Из готового авелука готовят супы, вторые блюда, едят с сыром, овощами и хлебом.

Жареный авелук с шампиньонами
200 гр сушеного авелука варят 15 минут. Затем откидывают на дуршлаг, режут и солят.

Две средние мелко нарезанные луковицы обжаривают в растительном масле 2 минуты, добавляют 100 гр порезанных грибов. Обжаривают еще 3-4 минуты. Смешивают с готовым щавелем, остужают и ставят на 2 часа в холод.

Перед подачей добавляют мелко порубленную зелень, грецкие орехи и заправляют сметаной. Блюдо готово.

Заготовка лекарственного сырья

Молоденькие листья для витаминных салатов собирают весной, для сушки можно заготавливать и в летние месяцы, хранится сушка год, а вот корни выкапываются осенью, когда листья уже опали или весной до начала вегетативного периода роста. Они хранятся в сушенном виде три года. Семена собирают в конце июля, в августе, также срок хранения — три года.

Источник: https://alter-zdrav.ru/konskij-shhavel-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Конский щавель — лечебные свойства и противопоказания

Подина конским щавелем подразумевается луговой сорняк, который причисляется к категории травянистых растений. Возлюбленный отличается своими вяжущими, антисептическими, противовоспалительными свойствами.

Отчасти в области этой причине нашёл применение в сфере народного врачевания. Его равно как используют некоторые медики в традиционном лечении, поскольку с далёких времён преимущество растения рассматривалась регулярно.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

  1. В большей своей степени врученный сорняк распространён в Евразии. Он не любит чрезмерно засушливых климатических зон, а равно как усиленных заморозков, наблюдающихся на Крайнем Севере. Растительность такой степени) неприхотлива в плане произрастания, что может селиться везде. Слог идёт о лесных массивах, полупустынных участках, степных зонах, пустырях и пр.
  2. Безлюдный (=малолюдный) терпит засухи, но и чрезмерная влажность тоже неприемлема. Самый волшебный вариант – умеренность. Обычно такие климатические условия наблюдаются возьми лужайках, но не в пойменной секции. Если вместо песчаной почвы полноте ил, щавель погибнет. Ему также не нравится усиленная сырь, которая ведёт к тому, что растительность теряет силы и вянет.
  3. В процессе собирательства народные знахари руководствуются тем, чисто щавель берётся только с чистых регионов в плане экологии. Сыны) Адама поднимаются на опушки, ищут луга, полянки. Этот софора удобно располагается в оврагах, вблизи водных источников, к примеру, речек либо озёр.
  4. В некоторых местностях щавель растягивается для большие расстояния, формируя полноценные плантации размером несколько гектаров. Во всяком случае произрастание в единичном порядке тоже не является редкостью. Данному сорту сорняков угрожает отпадание, поскольку на территории его произрастания постоянно пасётся грубиян и косится трава в массовом порядке.
  1. Крайне важно ухватить суть дела, как выглядит представленная растительность, чтобы не спутать её с другими аналогичными разновидностями сорняков. Конопля обладает достаточно сильными кореньями, но они не углубляются в почву бери большое расстояние. Стебель по высоте вытягивается до 0,6—1,5 метров.
  2. Стебельки бородчатые, одиночки, будет сильные. По диаметру составляют порядка 2 см. Верхняя элемент разветвлённая. Листва волнистая по боковым частям, заостряется нате кончиках, вытягивается в длину на 20 см. и более. Листья у корней крохотку шире, нежели в верхушке. Они оснащены удлинёнными черешками.
  3. Соцветия собираются в полноценные пучки, они пигментируются зелёным, вдоль размерам маленькие. Что касается периода цветения, это осуществление приходится на начало либо конец летней поры. Числом своим вкусовым качествам представленный сорняк горький, а не прокислый, хотя его иногда именуют кислицей. Вяжет язык, однако после сушки данное свойство теряется.
Читайте также:  Рыжик настоящий - приготовление гриба, описание и фото

Чтобы немного спустя сырьё приносило исключительно пользу, его необходимо подвергнуть сушке и знать правильно выдерживать дома. В противном случае состав отсыреет, достаточно непригодным.

  1. Итак, коренья рекомендуется копать в осеннюю пору, ординарно в середине сезона. Они собираются после полного высушивания верхушки растения. В процессе сбора выборка должен пасть на самые крупные экземпляры, потому словно они ценнее в плане химического перечня веществ.
  2. Если заметили племя), его следует оставить, чтобы растение продолжило прорастать. В томище месте, где осуществлялось собирательство, урожай будет через пару полет. Корневища необходимо доставать вилами либо лопатой, после что очищать от грунта вручную.
  3. Когда манипуляции по сбору подойдут к концу, а ваша сестра соберёте приличный урожай, его можно подвергать дальнейшей обработке. Филиппика идёт о высушивании. Корешки промываются, после чего рубятся и относятся в зону, идеже воздух хорошо циркулирует. Однако солнце не должно в десятку на сырьё, потому что оно способно загубить жатва.
  4. Если необходимо добиться результата раньше, то специалисты советуют в мутной воде рыбу ловить духовым шкафом. В нём состав высушивается при 50 градусах. Респектабельно получить сырьё, которое не лопается, а гнётся. Оно морщинистое и буроватое за пигментации. Листочки и семена сушатся аналогично.
  5. После данных мероприятий что поделаешь подобрать область, где сырьё пролежит приличное количество времени. Момент его годности составляет несколько лет. Продукт нужно хранить от чрезмерной влажности, выдерживая в герметичных ёмкостях. Также запрещено наставлять тару с содержимым на солнце.

Ценные свойства

Важно (одним заметить, что практически все секции представленного растения используются в сферах устранения патологических явлений различного характера. Опять-таки самый высокий процент ценности сосредоточен именно в кореньях. Силезия использования настолько обширна, что сырьё по праву допускается считать лекарем тысячи заболеваний.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

  1. В народном врачевании представленное рассада широко востребовано, когда речь заходит об устранении патологий, связанных с Тракт. Также средства на основе щавеля улучшают кроветворные процессы, налаживают работу дыхательной системы, приводят в церемония кожный покров. Продукт является прекрасным иммуномодулирующим средством.
  2. Основу составляют дубильные вещества, которые помогают присутствие диарее и налаживают стул. Народные знахари используют растение в борьбе с энтероколитом, колитом и в качестве желчегонного имущество. Также ценность заключается в способности чистить кишечник, устранять мука в желудке, очищать лёгкие.
  3. Ввиду включения щавелевой кислоты общечеловеческий организм лучше усваивает минеральные вещества. Имеется в растении феррум, которое попросту необходимо гражданам с выявленной анемией. Это природное противовоспалительное врачевство, которое укрепляет иммунитет и выводит холестериновые отложения из кровеносных каналов.
  4. В составе присутствует большое обилие кислот органического типа. Они улучшают состояние шевелюры, ногтевых пластин и кожного покрова. Эфиры, в свою ряд, усиливают регенерацию и снимают воспаления любой природы. Они убивают микробов, следственно все части обсуждаемого растения применяются при сильных заболеваниях.
  5. Путь нашло востребованность в области лечения недугов дыхательных путей. Отварами получай его основе полоскают горло при ангине. Также система такого рода устраняет кровоточивость дёсен и делает зубы крепкими. Вследствие сосредоточению кумаринов каналы крови прилично уплотняются. Аскорбиновая кислота – сие антиоксидант и средство повышения иммунитета.
  6. Каротиноиды требуются для зрительного аппарата. Они способны профилактировать глаукому и катаракту, повышают остроту зрения, снимают переутомление с глаз. Витамин Е и ретинол в сочетании образуют сильнейший дуэт точно по омоложению тканей на уровне клеток. Также лекарства с сим растением используются для вывода мокроты из путей дыхания и стабилизации ЦНС.

Сведения

Лекарственное растение нередко назначается для устранения различных недугов. Систематичный приём средства поможет справиться с проблемой в кратчайшие сроки.

  1. Иначе) будет то у вас имеются какие-либо недуги с пищеварительной системой, линейный приём лекарства на основе растения поможет распрощаться с проблемой следовать короткий срок. Систематическое потребление лекарств устранит все воспалительные процессы, которые могут выйти в кишечнике.
  2. Наряду с этим пропадают спазмы и стабилизируется пищеварение. Семенник нередко назначается для лечения энтероколитов и колитов. Щавель помогает перебороть с патологиями, которые связаны с печенью и желчным пузырём. Активные компоненты растения снимают воспалительные процессы в желчных протоках.
  3. Многоценный состав растения настолько хорош, что с его помощью лечат отличаются как небо и земля патологии, которые связаны с дыхательными органами. Сырьё разрешается принимать на вооружение в совокупности с другими лекарствами при лечении простуды, кашля и бронхита. Рассада снимает приступы коклюша. Продукт применяется даже для лечения туберкулёза.
  4. Автохор также помогает при борьбе с геморроем. Готовое средство с успехом применяется пользу кого лечения хронических запоров, геморроя, трещин в прямой кишке. Преимущественное право состава в том, что он возвращает тонус гладкой мускулатуры кишечника. В результате пропадают любые кровотечения изо прямой кишки.
  5. Такое средство принимается в качестве профилактики запоров и геморроя. Руминаторный эффект довольно мягкий и проявляется спустя несколько часов. Круглым счетом что не стоит заранее переживать из-за непредвиденной внезапности.
  6. Рассматриваемое семенник положительно сказывается и на сердечно-сосудистой системе. Лекарственные препараты получи и распишись основе сорняка назначаются для лечения атеросклероза и понижения уровня холестерина в менструация. Активный состав сырья способствует рассасыванию атеросклеротических бляшек. Не беря в расчет этого сорняк применяется для лечения мигрени и гипертонии.
  7. Не беря в расчет всего прочего сорняк можно использовать и для наружного применения. Кошенина обладает прекрасным антисептическим воздействием. Продукт востребован в гинекологии, дерматологии, стоматологии и отоларингологии. Средством держи основе сырья можно промывать нос и полоскать ротовую углубление.
  8. Настойки и отвары применяются в качестве примочек при незначительных повреждения кожи и (спустил серьёзных дерматологических заболеваниях. Растение прекрасно останавливает кровотечение и способствует рассасыванию опухолей. В свою очередь различные растворы применяются для спринцевания в гинекологии.
  9. С помощью представленной травы даже если проводят детоксикацию всего организма. За счёт мягкого слабительного воздействия постоянно органы и ткани очищаются от токсичных соединений и зашлакованности. Стабилизируется дело толстого кишечника. Нормализуется вся пищеварительная система.

Использование в народной медицине

(языко упоминалось ранее, рассматриваемое растение обладает массой терапевтических свойств. Наркотик положительно воздействует на весь человеческий организм. Чтобы обработать различные целебные лекарства на основе сырья, применяются начисто все его части.

Если вы решили заготавливать корневища, так лучше всего подобную процедуру проводить именно в осенний метакинез. В такое время начинает отмирать ботва. Выкопайте корень и порубите небольшими кусочками. Просушите руда в естественных условиях.

Конский щавель - лечебные свойства и противопоказания

  1. Настой. Растение готовится держи водке и является отличным средством в борьбе с поносом. Такой эшелон зарекомендовал себя в качестве действенного и эффективного лекарственного средства. С намерением приготовить такой состав потребуется 10 гр. измельчённого корня и 100 мл. водки. Настаивайте в тёмном месте эдак полумесяца. Принимайте трижды в день по 10 мл. Средством позволяется полоскать горло, если вы простудились.
  2. Чай. Цветки и листья в засушенном виде равным образом обладают массой полезных качеств. Такое сырьё рекомендуется получать в виде чая в профилактических целях от расстройства желудка и гельминтоза. С целью этого залейте небольшое количество сырья кипятком и дождитесь настаивания. Предварительно потреблением разрешается примешать немного мёда, чтобы улучшить вкусовые качества. Принимайте взяв три раза в день перед трапезой.
  3. Отвар. Если у малыша наблюдается дерматоз иначе диатез, следует приготовить отвар, который обладает успокаивающим и антисептическим воздействием. Получите 130 гр. измельчённого корня сорняка и залейте кипятком. Проварите для ленивом огне четверть часа. Настаивайте 3 часа. Средство рекомендуется вливать в ванну на пороге купанием малыша. Также отвар разрешается давать внутрь в профилактических целях.

Противопоказания

  • почечнокаменная хворание;
  • подагра;
  • почечная недостаточность;
  • беременность;
  • индивидуальная непереносимость.

Описанны сорняк обладает внушительным перечнем полезных свойств. При правильном применении только и остается добиться отличного терапевтического эффекта.

Изучите особенности растения и рядом необходимости воспользуйтесь рецептами.

Видео: лечебные свойства конского щавеля

Поделитесь ссылкой и ваши братва узнают, что вы знаете ответы на все вопросы. Благодарность ツ

Источник: https://zdavnews.ru/konskii-shavel-lechebnye-svoistva-i-protivopokazaniia/

Польза и вред дикой армянской травы. Лечебные свойства и противопоказания конского щавеля

Конский щавель, это хорошо известное и широко распространенное растение. Латинское название Rumex confertus.

Но не все знают, что еще одно название Конского щавеля это Авелук армянская трава. В Армении его очень любят, и листья этого растения вялят и применяют в кулинарных целях.

Как лекарственное растение, конский щавель был известен еще древним грекам и римлянам. Узнайте, можно ли его есть, а также какие противопоказания дикой травы.

Показать содержание

Лечебные и полезные свойства дикой армянской травы авелук и фото

Конский щавель используют в пищу и применяют как лекарственное растение уже много веков. Его сушат, применяют термическую обработку, делают настои и отвары, используют в свежем виде. Как лекарственное средство щавель применяют наружно и для внутреннего употребления.

В разных местностях, каждый народ делает это различными способами. В каком бы виде ни использовался конский щавель, всегда это вкусно и полезно. Используют и вершки, и корешки, свойства которых немного отличаются друг от друга.

Далее на фото вы увидите, как выглядит сам щавель, а также корень и семена лечебной травы.

Корень

  • Препараты из корня действуют на организм как закрепляющие и вяжущие средства. Эти свойства вызваны большим содержанием танинов – дубильных веществ, которые вызывают свертывание белков, что способствует защите поверхности слизистой оболочки кишечника. В результате снижается выделение желудочного сока, уменьшается кровотечение, повышается защита стенок кишечника. Дубящие вещества помогают и при наружном использовании препаратов из щавеля для лечения язв и ожогов.
  • Антрахиноновые соединения обеспечивают слабительный эффект корней при использовании препаратов большими дозами. Антрахиноны действуют на толстый кишечник как стимулятор и помогают размягчить каловые массы.
  • Лейкоантоцианидины и катехины, являющиеся одними из множества биологических соединений щавеля, обладают желчегонным, антиоксидантным и гепатопротекторным эффектами.
  • Считается, что благодаря большому содержанию лейкоантоцианидинов и катехинов препараты из корней щавеля обладают противоопухолевыми свойствами.
  • Биологически активные вещества и корня, и семян обуславливают противовоспалительное, противомикробное, спазмолитическое, гипотензивное, мочегонное, отхаркивающие, кровоостанавливающее и седативное воздействие на организм человека.
  • Жидкими экстрактами из конского щавеля снижают повышенное артериальное давление при гипертонической болезни первой и второй степени.
  • Отвар из корня щавеля может быть полезен для облегчения симптомов алкогольной интоксикации. После его приема улучшаются самочувствие и настроение, проходит головная боль, исчезает тахикардия и жажда, снижается артериальное давление. Улучшается аппетит и сон.
  • В Тибете соком из щавелевого корня лечат заболевания кожи.
  • Бразильские народные целители отвар корней щавеля применяют наружно при воспалении лимфатических узлов и внутрь для снятия жара, очистки организма, против цинги и как тоник.
  • Индусы соком корней щавеля снимают зубную боль, а при воспалении десен и для чистки зубов пользуются порошком из корня.
  • Тайцы рекомендуют принятие паровых ванн из щавеля при язвах на коже и воспаленных глазах.
  • Словацкие народные целители рекомендуют пить отвар корня щавеля конского при внутриматочных болезнях и различных кровотечениях, возникающих в легких, желудке, кишечнике.
Читайте также:  Лавровый лист для похудения - рецепты, отзывы, противопоказания

Семена

  • Плоды обладают такими же свойствами, как и корни, содержат большое количество дубящих веществ, катехинов, флавоноидов (кверцетин, рутин). Им свойственны вяжущие и антиоксидантные свойства.
  • Препараты из семян используют при диспепсиях и дизентерии в комплексной терапии, некоторые народные целители лечат ими заболевания ногтей, лишаи, чесотку и авитаминоз.
  • Отвары и настои семян успокаивают и производят общеукрепляющее действие.

Химический состав

В вершках содержатся:

  • антрахиноны;
  • флавоноиды до 8,15%, в том числе рутин до 1,4%;
  • кофейная кислота.

Стебли содержат:

  • клетчатки 27%;
  • азотсодержащих веществ, в том числе белки до 12,7%, жиры до 2%;
  • железа до 0,2%;
  • дубящие вещества от 2 до 7%;
  • рутин;
  • ряд витаминов С, К, РР, каротин.

Цветки имеют в своем составе:

  • дубящих веществ до 8,25%;
  • витамин С;
  • рутина до 2,5%.

В состав зерен входят:

  • дубящие вещества от 6 до 7,36%;
  • эфирное масло до 0,05%;
  • кальция щавелево-кислого до 1,2%;
  • антрацены, катехины, флавоноидов до 1,6%;
  • антрахинонов от 1,08 до 1,22%;
  • витамин С, К;
  • каротин.

Корни растения содержат:

  • витамин К;
  • дубящих веществ пирокатехиновой группы до 16 %;
  • кислоту аскорбиновую;
  • флавоноиды;
  • эфирных масел до 0,2 %;
  • органические кислоты;
  • смолы;
  • производные антрахинона (кислота хригюфановая, эмодин, алоээмодин, фисцион).

В химический состав корней входят:

  • макроэлементы в мг/г (кальций – 37,10, калий 4,70, магний – 4,30, железо – 0,70);
  • микроэлементы в мкг/г (барий – 22,30, стронций – 5,20, бор – 3,50, селен – 1,25, медь – 0,64, никель – 0,60, алюминий – 0,42, цинк – 0,39, ванадий – 0,26, марганец – 0,19, кобальт – 0,16, йод – 0,09, хром – 0,07, свинец – 0,05).

Щавелево-кислый кальций содержится в большом количестве во всех частях растения.

Показания для применения: в чем польза для человека?

Лекарственные составы из разных частей конского щавеля применяются как самостоятельно, так и в комплексной терапии множества заболеваний.

Также они могут использоваться как профилактические средства. Немаловажным фактором является дозировка лекарственного состава, так как в малых и больших дозах препараты из щавеля действуют разнонаправленно. Эффективному лечению поддаются следующие заболевания:

  • желудка и кишечника, такие как атонические запоры, энтериты и колиты;
  • геморрой, трещины прямой кишки;
  • кровотечения различной этимологии;
  • гельминты, сальмонеллез у детей;
  • гепатиты, холециститы и холангиты;
  • профилактика авитаминозов;
  • заболевания полости рта (ангина, стоматиты, и др.);
  • аллергии;
  • фурункулез, язвы и ожоги;
  • ревматизм.

Противопоказания и побочные эффекты, возможный вред

Побочный эффект препаратов может быть вызван щавелевой кислотой, в большом количестве содержащейся в растении. Щавелевая кислота вступая в реакцию с кальцием, может образовывать в организме человека щавелево-кислый кальций – плохо растворимую в воде соль. Она может выпасть в почках в виде песка или осадка и способствовать образованию оксалатных камней.

Щавель конский и препараты из него противопоказаны при подагре, нарушениях солевого обмена, заболеваниях почек и предрасположенности к почечнокаменной болезни, а также при беременности и кормлении грудью. Это связано с измененным обменом веществ у вышеперечисленных больных и беременных.

Можно ли употреблять в пищу и применять в кулинарии?

Конский щавель используют в лечебных целях и для приготовления пищи. В Армении листья вместе со стеблями собирают, подвяливают и только потом используют для приготовления блюд. Во время сушки пропадает горечь, характерная для свежих листьев, и они становятся приятными на вкус. Сушеные листья используют для приготовления:

  • супов;
  • блинов;
  • салатов;
  • как начинку для пирожков и пирогов;
  • закуску;
  • омлета.

Французы добавляют щавель во фрикасе и рагу. В Англии тушеный щавель употребляют с мясом или рыбой. Итальянцы готовят из конского щавеля муссы.

В России варят первые блюда и делают начинку для пирогов. Наиболее популярным блюдом, на территории бывшего СССР, является борщ из свежих листьев конского щавеля. Борщ получается менее кислым, чем из обычного щавеля, и подходит для диетического питания.

Молодые кисловатые листочки щавеля замораживают, засушивают или консервируют на зиму. При этом они сохраняют все полезные свойства. Консервировать листья можно в соленом и маринованном виде.

Собирать и заготавливать щавель желательно до середины лета. Во второй половине лета в листьях растения накапливается чрезмерное количество щавелевой кислоты, действие которой может нарушить минеральный обмен организма. Помощником в нейтрализации вредного воздействия кислоты являются кисломолочные продукты.

Лечение: от чего помогает?

Понос

  1. Сушеный корень измельчить, одну чайную ложку залить литром воды, десять минут кипятить, процедить и остудить. Пить по шестьдесят миллилитров утром, в обед и вечером.
  2. Две столовые ложки высушенных семян залить двумя стаканами воды, кипятить десять минут. После остывания и процеживания, взрослым выпить, разделив на три раза. Детям дают утром, в обед и вечером по 30-50 миллилитров.

Геморрой

Для лечения геморроя используют отвар и настой, желательно в комплексной терапии. Употребляют внутренне и для клизмования. Приготавливаются и применяются препараты следующим образом:

  1. Столовую ложку сушеного сырья залить двести миллилитрами воды, 15 минут кипятить на медленном огне, дать отстоятся десять, отжать. Принимать по столовой ложке утром, в обед и вечером. Рекомендуется при колитах, энтероколитах, трещинах прямой кишки. Можно использовать для постановки клизм.
  2. Настой на спирту делают из 5 граммов сухого корня и 120 миллилитров спирта. Состав поставить в темное место на две недели. Процедить и принимать по 20 капель до еды утром в обед и вечером. Для постановки клизм не применять!

Дизентерия

При лечении дизентерии щавель конский желательно применять в комплексной терапии. Наиболее эффективен свежеприготовленный отвар:

Чайную ложку сушеного корня залить пятью стаканами воды, кипятить 15 минут, профильтровать. Пить три раза за день по одной трети стакана.

Для укрепления волос

Отвар используют для жирных и ломких волос, при секущихся кончиках и для устранения перхоти. Остывший отвар подогревают и ополаскивают чистые волосы, используя один из двух рецептов:

  1. Заварить 12,5 грамм сушеных корней двумя литрами воды. Настаивать до охлаждения. Ополаскивать волосы после мытья.
  2. По четыре столовые ложки сушеных листьев щавеля конского и корней лопуха сушеных залить литром воды и кипятить 30 минут, дать настояться до остывания. Ополаскивать вымытые волосы.

Фурункулы

Для лечения фурункулеза используют мазь на основе жиров, используется простым нанесением на кожу и в виде повязок. Часто при лечении фурункулеза необходима очистка крови. Мазь изготавливается и применяется очень просто:

Порошок из корня смешать с животным жиром, вазелином или растительным маслом. Можно наносить на фурункулы и язвы на коже.

Кровотечения

При легочных, маточных, желудочно-кишечных кровотечениях принимают настой. Его также можно использовать при трещинах толстой кишки. Вот несложный рецепт приготовления и приема настойки:

5 грамм сушеного корня высыпать в 120 миллилитров водки, настаивать две недели, процедить. Пить три раза в день по двадцать капель до приема пищи.

  1. Двадцать грамм корней конского щавеля настоять в 100 миллилитрах водки десять дней, профильтровать. Употреблять по 20 капель утром, в обед и вечером до еды.
  2. Один свежий корень очищают, режут на мелкие кусочки и настаивают в 0,5 л водки 20 дней. Растирать больные суставы два раза в день, можно применять в качестве компрессов.

Очистка крови

Когда в организме накапливается множество шлаков и токсинов, организм не может нормально функционировать. Это приводит к возникновению и проявлению разнообразных болезней, в частности, легочных, печеночных, почечных, сердечно-сосудистых и аллергии.

Чистим кровь следующим образом:

  1. Пять столовых ложек корня залить пятью стаканами горячей воды.
  2. Прокипятить 10 минут на медленном огне, настаивать один час (накрыв полотенцем).
  3. Перед применением процедить и принимать по 50 мл за 15 минут до еды, четыре раза в сутки.

Конский щавель очень полезен благодаря своему химическому составу. В растении содержатся дубящие вещества, органические кислоты, эфирные масла, флавоноиды и витамины. По рецептам народной медицины делают из него настои, отвары и мази. Готовят вкусные и полезные блюда. При этом не стоит забывать о противопоказаниях, особенно беременным и женщинам во время кормления грудью.

Источник: https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/shhavel/raznovidnosti-sh/konskij/poleznye-i-lechebnye-svojst.html

Растение конский щавель: лечебные свойства и противопоказания корня и семян, применение в народной медицине и кулинарии. Конский щавель от поноса взрослым, детям, при беременности: как заваривать?

Узнайте, какими свойствами обладает считающееся сорняком растение конский щавель, как его используют в кулинарии, медицине и косметологии.

Конский щавель – это растение, обладающее ценными лечебными свойствами. Его активно используют в традиционной и народной медицине. Так что же он лечит? Можно ли его есть, и в каком виде?

Как выглядит конский щавель, съедобен ли он: описание растения

Щавель конский – многолетник, травянистое растение, один из видов рода Щавель семейства Гречишные. Его латинское название — Rumex confertus.

ВАЖНО: В народе растение еще называют щавелем густым или кислицей конской.

Этот сорняк — полезное растение щавель конский.

  1. Произрастает щавель конский в Европе и Средней Азии, в лесах и лесостепях, на лугах, в поймах рек и на болотистом, заиленном грунте. Относится к сорным растениям.
  2. Корень кислицы конской короткий, но имеет много придатков.
  3. Высота растения колеблется от 90 см до 2 м. Их диаметр – примерно 2 см.
  4. На основаниях прямостоящих стеблей щавеля густого присутствуют удлиненные треугольно-яйцевидные очередные листья с тупыми концами и волнистыми краями. Длина листьев – до 30 см, ширина – до 15 см. Снизу листовая пластина густо покрыта жесткими волосками.
  5. Соцветие щавеля конского называется тирс. Оно имеет форму метелки и образуется из обоеполых мелких цветков зеленовато – желтого цвета. Цветет растение в конце весны – начале лета.
  6. В середине лета щавель густой плодоносит трехгранными орешками овальной формы. Цвет плодов коричневый, длина – до 7 мм.
  7. Размножается растение семенами и вегетативно.
Читайте также:  Какие кустарники бывают: уход и разновидности

Части растения Rumex confertus.

ВАЖНО: Несмотря на народное название «кислица», листья щавеля конского на вкус абсолютно не кислые.

Щавель конский съедобный. Его листья и черешки употребляют в пищу в Средней Азии. Эти части растения, а также его плоду используют для кормления кур, гусей, кроликов и свиней.

Тирсы.

Корень и семена конского щавеля: лечебные свойства и противопоказания

В лечебных целях используют корни и плоды щавеля конского. Особые свойства этих частей растения обусловлены их химическим составом.

Состав корней щавеля густого.

Производные антрахинона и дубильные вещества также обнаружены в плодах кислицы конской.

ВАЖНО: Кислица конская – сильный природный антибиотик.

Корни конского щавеля (высушенные).

Помимо антибактериального, травянистое растение обладает следующими полезными свойствами:

  • нейтрализовать вирусы
  • снимать воспаления
  • снимать спазмы
  • разжижать и выводить мокроту из бронхов и легких
  • выводить лишнюю жидкость из организма
  • сужать сосуды
  • укреплять стенки сосудов
  • останавливать кровь
  • препятствовать образованию и росту раковых опухолей

ВАЖНО: Так как кислица конская (коренья) в малых дозах закрепляет, в больших – действует как слабительное, ею часто лечат кишечные расстройства.

Отвары высушенных корней растения лечат больных артериальной гипертензией.

Лечебные свойства кислицы конской.

Запрещено использовать щавель конский как лекарственное растение:

  • лицам, у которых на него наблюдается аллергия
  • беременным женщинам
  • лицам с болезнями почек и мочевыделительной системы, в частности, пиелонефритом, оксалатурией и мочекаменной болезнью

ВИДЕО: Конский щавель

  • Основными формами народных лекарственных средств с щавелем густым являются настойки водная и спиртовая, а также отвар из высушенного корня.
  • РЕЦЕПТ: Настойка корня конского щавеля на воде.
    Нужны:
  • корневище сушеное – 5 г
  • кипяток – 200 мл
  1. Растительный компонент следует засыпать в стеклянную посуду и залить кипятком.
  2. Посуду поставить в кастрюлю с кипящей водой и томить в течение 30 минут.
  3. Срок хранения настойки – 72 часа.

ВАЖНО: Настойка с таким соотношением растительного компонента и воды действует как слабительное. Чтобы достичь закрепляющего эффекта корней щавеля берут 2,5 г на стакан кипятка.

Из корней щавеля конского готовят лечебную спиртовую настойку.

РЕЦЕПТ: Настойка корня конского щавеля на спирту.
Нужны:

  • корень сушеный – 4 ст. ложка
  • спирт 70 % — 200 мл
  1. Растительный компонент в стеклянной посуде заливают спиртом, закупоривают и оставляют в темном месте на 2 недели.
  2. Дозу рассчитывают каплями, по необходимости разводят их в 10 мл воды. Например, при ревматизме по 15 капель настойки пьют 2-4 раза в день.

РЕЦЕПТ: Отвар корня конского щавеля.
Нужно:

  • корень сушеный – 5 ст. ложек
  • вода – 1 л
  1. Растительный препарат помещают в кастрюльку, заливают водой и ставят на огонь.
  2. После закипания его варят еще четверть часа, дают остыть и сливают через мелкое сито или марлю.
  3. Такой отвар используют при заболевании десен (пародонтоз, гингивит, стоматит). Им полощут ротовую полость.
  4. При простуде в качестве противовирусного и отхаркивающего средства используют отвар из 1 ст. ложки корней кислицы конской на стакан воды. Количество отвара делят на три порции и принимают в течение дня.
  5. Также этот отвар подходит в качестве спазмолитического средства при болезненных месячных.

Отвар изсухого коренья кислицы конской.

В отваре 100 г сушеного корневища щавеля густого на 3 л воды, разведенных в ванне стандартных размеров, купают детей с диатезом.

Как заварить конский щавель от поноса детям, взрослым, беременным?

При поносе у взрослых и детей также можно лечиться сухими плодами густого щавеля.
1 ст. ложку высушенных орешков заливают 200 мл воды и кипятя 10 минут.
Процеженный и остывший отвар взрослым делят на 3 порции, которые следует употребить в течение дня.

Детям также трижды в день дают по 30-50 мл отвара.

ВАЖНО: Беременным лечиться таким отваром нельзя.

ВИДЕО: Щавель конский. Лекарственные травы

Для лечения геморроя используют отвар 5 г сухого корневища кислицы конской на 200 мл воды. Отвар должен прокипеть полчаса. После остывания его сливают через марлю, жмых отжимают. 50 мл отвара разбавляют 50 г кипяченой воды и пьют трижды в день.

Конский щавель для волос

Корневища и листья щавеля конского используют в домашней косметологии, в частности, для ухода за волосами.
Домашнюю косметику на основе этих частей растения используют:

  • для питания волос
  • для укрепления волосяных луковиц
  • для решения проблемы жирности волос
  • для восстановления окрашенных и поврежденных волос
  • для устранения зуда головы, возникшего в связи с аллергией, псориазом, нейродермитом

Отваром 5 ст. ложек сушеных корней на 2 л воды ополаскивают волосы после их мытья с шампунем или применения домашних масок.

Отвар щавеля конского используют для ухода за волосами.

Еще один очень эффективный ополаскиватель: по 2 ст. ложки сушеных листьев кислицы конской и сушеных корней лопуха заливают 1 л воды и кипятят 30 минут, настаивают, пока отвар не остынет до комнатной температуры.

Конский щавель для обработки клубники от болезней

Дачники и огородники, которые выращивают клубнику, могут взять себе на заметку: конский щавель может уберечь ягоду от паразитов.
Готовится средство для опрыскивания из листьев растения:

  • листья в произвольном, как можно большем количестве мелко рвутся, складываются в ведро и заливаются водой
  • настойку выдерживают 10 – 14 дней
  • готовым настоем следует полить кустики клубники так, чтобы он попал на листики

На опрысканную конским щавелем клубнику не позарится белокрылка, которая вредит урожаю ягоды.

Конский щавель: рецепты блюд

Конский щавель очень часто используется для приготовления блюд армянской кухни.

ВАЖНО: В Армении растение называют авелуком.

Из листьев авелука, обладающих лишь слегка кисловатым вкусом, в отличие от щавеля обыкновенного, готовят:
салаты

  • закуски
  • первые блюда
  • выпечку

У растения срезают листья, сплетают их в косички и высушивают. Делают так, во-первых, потому, что при высушивании авелук теряет горечь, во-вторых, сухие листья в блюде не разлезаются настолько сильно, как свежие.

Сушеный авелук.

Перед тем, как использовать конский щавель для какого-либо блюда, его опускают в крутой кипяток на четверть часа. По истечению этого времени воду сливают, размокшие и посветлевшие листья растения отжимают, принимаются нарезать косичку на кусочки в 5 см длинной. После уже отделившиеся нарезанные листочки вновь замачивают в кипятке на четверть часа.

Хозяйка, которая хочет разнообразить рацион своей семьи, сделать его более витаминизированным, может взять на заметку следующие рецепты:

Подготовка сушеного конского щавеля к использованию в кулинарии.

РЕЦЕПТ: Салат с кислицей конской и шампиньонами.
Ингредиенты:

  • кислица конская листья – 200 г
  • лук репчатый – 2-3 шт.
  • шампиньоны – 100 г
  • орехи грецкие – 50 г
  • масло растительное – 100 мл
  • сметана – 100 мл
  • соль, перец по вкусу

Салат с кислицей конской и шампиньонами.

  1. Для этого салата замоченные первый раз и нарезанные сухие листочки щавеля густого проваривают 15 минут, сливают на дуршлаг, дают хорошенько стечь.
  2. Солят листочки.
  3. Чищеный и мелко нарезанный лук обжаривают в растительном масле около 2 минут, после добавляют к нему мытые, по необходимости, чищенные и нарезанные дольками шампиньоны. Вместе обжаривают еще 3-4 минуты.
  4. Обжаренные грибочки смешивают с конским щавелем, дают остыть и пропитаться в холодильнике в течение 2 часов.
  5. Подают салатик со сметаной, посыпают его крошкой грецких орехов и мелко нарубленной зеленью.

РЕЦЕПТ: Закуска из конского щавеля с лососем и сыром.

Ингредиенты:

  • авелук – 200 г
  • филе лосося – 500 г
  • сыр брынза – 150 г
  • лук – 1 шт.
  • сливки – 150 мл
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • соль, перец по вкусу

Закуска из конского щавеля с лососем и сыром.

  1. Сперва обжаривают нарезанное полосками рыбное филе.
  2. На отдельной сковороде обжаривают нарезанные на небольшие кусочки листья конского щавеля и полукольца лука, добавляют к ним сливки и натертый мелко сыр брынза.
  3. Соус в течение 7 минут готовится под крышкой.
  4. Кусочки лососевого филе выкладывают в предварительно подготовленную форму для запекания, заливают соусом.
  5. До готовности блюдо доводится в течение 20 минут, в духовом шкафу с температурой 180 градусов.

РЕЦЕПТ: Закуска из конского щавеля и грецких орехов.

Ингредиенты:

  • кислица конская – 200 г
  • лук — 1 шт.
  • орехи грецкие – 50 г
  • соль, перец по вкусу
  • масло для жарки

Закуска из конского щавеля, граната и грецких орехов.

  1. Первым делом подготавливают сушеный конский щавель как описывалось выше.
  2. Лук режут четвертинками колец и обжаривают в течение 2 минут. Добавляют листочки конского щавеля, жарят еще 5 – 7 минут.
  3. К готовящемуся блюду добавляют дробленый грецкий орех.
  4. Закуску едят как салат. Ее также можно подавать в лаваше или тарталетках.

ВАЖНО: Закуску из приведенного выше рецепта можно разнообразить – добавить в нее зерна граната, тертый сыр, чеснок.

С конским щавелем получается очень вкусная выпечка.

Пирог с авелуком.

Суп из конского щавеля

Из конского щавеля готовят вкусный постный суп, для которого нужны:

  • конский щавель – 200 г
  • чечевица или булгур – 200 г
  • картофель – 3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • зелень (укроп, петрушка, кинза)
  • соль, перец

Суп с кислицей конской.

  1. Для этого супа конский щавель после замачивания и нарезания варят в 20 минут.
  2. В отдельной кастрюле до готовности варя крупу – чечевицу или булгур.
  3. В кастрюлю с водой отправляют вариться очищенный, вымытый и нарезанный небольшими кубиками картофель.
  4. Пока картофель варится, лук пассируют.
  5. В кастрюлю с почти готовым картофелем добавляют крупу, авелук и пассированный лук. Варят вместе 3 минуты.
  6. Подают суп с рубленной зеленью.

ВИДЕО: Суп из авелука с чечевицей

Время сбора конского щавеля зависит от того, какая часть растения нужна:

  • корень, используемый для лечебных целей, собирают после отмирания наземной части растения, то есть в конце осени
  • листья, используемые в пищу, собирают в апреле или мае
  • плоды собирают в конце лета

Собранную часть растения тщательно моют и засушивают. Сушка может происходить под лучами солнца, тогда растительное сырье раскладывают в один слой на листе картона или фанеры. Во время сушки сырье периодически переворачивают, чтобы не допустить загнивания.

ВАЖНО: Если планируется готовить из листьев щавеля густого различные блюда, их заплетают в косички и оставляют сушиться при комнатной температуре.

Заготовка авелука.

Как отличить хрен от конского щавеля?

Из-за схожести листьев растений, огородники часто не могут разобраться, что же произрастает у них на участке, хрен или конский щавель. Хотя оба они очень полезны, вкусовые свойства и сферы применения у них очень разные. Поэтому отличить их принципиально важно.

ВАЖНО: Хрен обыкновенный и щавель конский — растения из разных семейств. Первое относится к семейству Капустные, второе, как уже известно, к семейству Гречишные.

  1. До того, как неопознанное растение зацветет, идентифицировать его сложно. Но опытные огородники считают, что оттенок листьев хрена и конского щавеля несколько отличается. У первого он светлее.
  2. Также можно попробовать листья на вкус. У конского щавеля они слегка горчат, у хрена имеют обжигающий острый вкус.
  3. Когда растение зацветает, разница становится явной. Щавель цветет тирсами из зеленовато-желтых цветков, хрен – кистями из цветков с 4 белыми обратнояйцевидными лепестками.

Цветение хрена и конского щавеля.
Хрен и конский щавель внешне похожи.

ВИДЕО: Здоровье по-армянски. Авелук

Источник: https://heaclub.ru/rastenie-konskij-shhavel-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya-kornya-i-semyan-primenenie-v-narodnoj-medicine-i-kulinarii-konskij-shhavel-ot-ponosa-vzroslym-detyam-pri-beremennosti-kak-zavariva

Ссылка на основную публикацию